Poisson sardine

La sardine, c'est des vitamines ! C'est un dicton qui s'approche à 100 % de ce poisson de la famille Seldev. Outre le poisson sardine (Sardina), cette famille comprend deux autres poissons de pêche importants, Sardinops et Sardinella.

Le poisson sardine est considéré comme une variété de poisson d'élite et les conserves de sa viande ne sont fabriquées que dans un seul pays de France dans les conserveries de la province de Bretagne. L'unicité du processus de production est que la sardine pêchée est livrée à l'usine près des docks de mer.

Le poisson est décapité, mariné dans une saumure spéciale, puis trempé dans de l'huile d'olive bouillante. La particularité des vraies conserves françaises de poisson sardine est que le vrai goût de la délicatesse ne se manifestera que 2 mois après la fabrication.

Tous les autres producteurs de poisson sardine trompent simplement les acheteurs. De nos jours, dans la fabrication industrielle de conserves, j'utilise plus souvent un type de poisson comme Sardinella ou je donne du hareng jeune pour une sardine délicate.

Il est intéressant de noter que les poissons sardines sont abattus dans des meutes qui peuvent inclure 5 milliards d'individus et atteindre une longueur de 12 kilomètres. Le poisson sardine est dans l'océan Atlantique. Les plus grandes pêcheries de pêche et de récolte de sardines se trouvent au Portugal, en Angleterre, en Espagne et en France.

Les bienfaits de la sardine

Comme indiqué précédemment, la sardine contient une grande quantité de substances utiles, de vitamines et de minéraux. Mais l'exclusivité des avantages du poisson sardine réside dans les acides gras qu'il contient, tels que les oméga-

3. La sardine est riche en vitamine D, qui affecte les activités cérébrales de l'homme.

La teneur suffisante en vitamine A et en acide nicotinique du poisson sardine le rend indispensable pour les personnes souffrant de mal de dos. Les amateurs de poissons bouillis de sardines reçoivent en un seul repas la norme quotidienne de coenzyme Q10, qui contribue au maintien du système immunitaire, tout en l'appliquant à la fabrication de produits cosmétiques. On pense que le coenzyme aide à maintenir la jeunesse de la peau au niveau cellulaire.

La teneur en calories du poisson sardine est de 166 Kcal pour 100 grammes de produit. C'est pas beaucoup pour un poisson dont la viande est classée dans les variétés de poisson gras. De poisson, les sardines cuisent un bouillon de poisson délicieux et riche. De même, le poisson frais est frit, cuit ou cuit. Une viande de poisson très douce et finalement de délicieux boulettes sont obtenues à partir de poissons de sardine.

Les gourmets connaissent bien le plat appelé « Sardine dans la friterie ». Le poisson frais est frit dans l'huile d'olive et servi avec des légumes. Cependant, vous ne devriez pas être passionné par les délices gastronomiques et oublier la teneur en calories du poisson sardine. Si vous consommez constamment du poisson frit dans une grande quantité d'huile, vous annulerez tous les avantages du poisson sardine. C'est une bonne chose.