Poissons sazan

Le poisson sazan appartient à une famille de poissons d'eau douce appelée les Carpes. Cependant, le sazan vit à la fois dans la mer Noire et dans les mers caspiennes, de même que le poisson peut être trouvé dans les eaux douces d'Amura ou dans le lac Kapchagai. Que le poisson sazan est distinctif peut être semi-résidentiel ou résidentiel. La dernière espèce de sazan vit toute sa vie dans un plan d'eau particulier, et le poisson de passage migre des rivières vers les mers et vice versa.

Le corps du poisson sazan est couvert de grandes écailles dorées. Le poisson sazan vit en moyenne de 10 à 20 ans. Le poids habituel du poisson sazan est de 2 à 3 kg, mais ce poisson a aussi ses propres records, qui atteignent une longueur de mètres et pèsent environ 25 kg. Le poisson sazan est réputé pour son goût exceptionnel. La viande douce et juteuse de sazana se transforme en un véritable chef-d'œuvre culinaire de la cuisine de poisson.

Le poisson est frit, cuit, cuit avec des soupes de poisson ou ajouté à l'oreille. Incroyablement délicieux est le sazan farci ou le poisson cuit qui est servi avec des sauces. La viande de poisson sazan est souvent ajoutée aux salades de poisson, car il n'y a presque pas d'os dans la sazane qui font des boulettes de poisson ou des garnitures pour les tartes maison. Pour préparer un délicieux plat de poisson sazan, vous devez garder à l'esprit quelques subtilités.

Il est préférable d'utiliser du poisson frais pour vos plats, car la moitié des propriétés gustatives et bénéfiques du sazan sont perdues lors de la congélation. Pour ne pas gâcher le goût de la viande douce de sazan, vous devez bien diviser et évaporer le poisson. Si vous endommagez la vésicule biliaire, le goût de votre plat sera amer, car le sazan absorbera l'alcali.

Les bienfaits du sazan

Les propriétés utiles du sazan sont évidentes, il suffit de regarder la composition chimique du poisson. La teneur en calories du sazan est à 97 Kcal à 100 gr. , acceptez que ce soit un peu. Les scientifiques de Schwetsky ont publié les résultats d'études qui ont établi que les avantages de la sazane sont exceptionnels pour les personnes souffrant d'anémie ferriprive.

Le poisson sazan contient de grandes quantités de fer, phosphore, magnésium, sodium, calcium et molybdène. Les propriétés utiles du sazan résident également dans sa composition vitaminique-minérale. Le poisson sazan contient des vitamines A, B, E, C et l'équivalent niacine (vitamine PP). La faible teneur en calories du sazan ainsi que les propriétés bénéfiques du poisson rendent ce produit indispensable à la nutrition.

La caractéristique distinctive et le bénéfice de sazan est que ce poisson est incroyablement facile à assimiler par le corps humain. C'est le résultat du fait que la viande de poisson contient beaucoup moins de tissus conjonctifs que la viande animale. Le poisson sazan est bon pour la santé des enfants qui ont besoin de vitamines pour le développement actif et des personnes âgées qui ont un mode de vie plus mesuré.