Poisson-chat

Le poisson-chat est très populaire auprès des pêcheurs. L'extraction de soma est considérée comme une activité pour les professionnels de la pêche. C'est surtout dû à la taille impressionnante du poisson-chat. Une énorme carcasse qui atteint 300 kg et vit jusqu'à 80 ans, ce n'est pas une blague pour vous.

Bien sûr, ces individus sont très rarement capturés et pour capturer un tel géant, il faut des engins de pêche spéciaux fortifiés, ainsi que de la force et de la démolition. En général, dans nos bassins d'eau douce, les pêcheurs pêchent du poisson-chat qui ne dépasse pas 20 kg. Bien que ce poids soit assez impressionnant pour les poissons.

Le poisson-chat commun ou européen appartient à la famille des somacées. Il vit dans les rivières et les lacs d'eau douce sur le territoire de la Fédération de Russie, et le poisson peut être trouvé dans la mer d'Aral. Ce qui est intéressant, c'est que les poissons sont assimilés à des prédateurs.

Toutefois, cette affirmation ne correspond pas à 100 % à la réalité. L'alimentation des poissons est basée sur les petits poissons, les crustacés et les insectes aquatiques. C'est pourquoi les soms sont considérés comme des prédateurs qui mènent une vie principalement nocturne. Des cas d'attaques de soms contre des oiseaux aquatiques, des palourdes et même des animaux de compagnie ont été signalés.

Sauf que ce sont plutôt des exceptions incroyablement rares aux règles. Le poisson-chat a une couleur noire foncée jaune clair. Parfois, il y a des somas albinos dans la nature. Les excellentes propriétés gustatives et de consommation du soma font de ce produit un excellent saveur. À partir de soma, vous pouvez cuisiner à la fois de délicieux plats de la cuisine quotidienne et de vraies spécialités pour les vrais gourmets.

Composition du soma

La principale caractéristique du soma est que la viande de poisson ne contient pratiquement pas d'os. La composition chimique du poisson contient une variété de vitamines utiles, de micronutriments, ainsi que des composés biologiquement actifs qui sont nécessaires pour le corps humain. L'avantage évident du soma réside dans la présence d'éléments tels que le potassium, le magnésium, le sodium, le soufre, le zinc, l'iode et le fluor.

Les bienfaits du soma

Et c'est loin d'être une liste exhaustive des propriétés utiles du soma. Les vitamines du groupe A, B et C, E et RP, combinées à une faible teneur en calories du soma (125 Kcal pour 100 grammes de produit) rendent ce poisson non seulement sain, mais aussi diététique. Peut-être la composition vitaminique et minérale du poisson est le principal avantage du soma pour la santé humaine.

Les scientifiques disent que le poisson contient tous les acides aminés dont le corps a besoin. Seulement 200 grammes de poissons peuvent répondre aux besoins quotidiens d'une personne en protéines d'origine naturelle. C'est la propriété distinctive du poisson-chat que possèdent les poissons rares.

Les nutritionnistes affirment que le poisson chat doit entrer dans le régime alimentaire de tous ceux qui se soucient de leur santé et de leur forme. Le poisson est mieux absorbé par l'organisme, surtout parce qu'il ne contient pas autant de tissus conjonctifs que la viande animale la plus légère.

La faible teneur en calories du soma, les avantages de sa viande pour la santé des organes internes de l'homme, ainsi que de la peau et du système nerveux, font de ce produit à la fois un plat alimentaire et nutritif qui doit être présent dans l'alimentation de chaque personne en bonne santé.