Poisson zuban

Le poisson de mer zuban vit principalement dans l'océan Indien, l'Atlantique et le Pacifique, mais il se trouve souvent dans l'Atlantique Est et la mer Noire (de la Mauritanie aux îles Britanniques). Il est intéressant de noter qu'elle a reçu son nom directement pour son apparence, à savoir pour ses dents en forme de crocs. Dans la nature, il y a plusieurs espèces de poissons dentifrice : par exemple, lobiste, petit canarien, grand canarien et bien d'autres. Selon la sous-espèce, la masse de ce gros poisson peut atteindre 4 kilogrammes avec une longueur corporelle pouvant atteindre 80 centimètres. Cependant, certains individus peuvent se vanter d'une longueur de 14 kilogrammes, mais c'est plus une exception qu'un modèle.

L'apparence du poisson est typique des caravanes marines, qui ont un corps assez plat sur les côtés. Contrairement aux jeunes individus qui ont une couleur marron avec des nageoires bleues, les adultes de cette espèce ont une couleur grise-bleue. À 200 mètres de profondeur, le poisson est un prédateur actif qui comprend un petit poisson, ainsi que des mollusques ordinaires et céphalopodes.

D'un point de vue gastronomique, la viande de poisson blanc de neige est très appréciée par les amateurs de fruits de mer, car elle se distingue non seulement par sa jutosité douce et son goût parfait, mais aussi par sa polyvalence - elle est adaptée à tous les types de traitement culinaire. Rappelant le goût de la viande de perche de mer, le poisson dent se réfère au poisson de table et est utilisé pour préparer une variété de plats. En raison du fait qu'il contient un peu d'os, la viande de ce poisson fait souvent de la viande hachée pour les chaudières, les boulettes, ainsi que des tartes. Elle est servie à la fois frite et bouillie ou cuite.