Produits semi-finis du poisson

Comme dans le cas d'autres variétés de produits culinaires semi-finis, les produits de poisson semi-finis sont un article prêt pour un traitement culinaire ultérieur. Les poissons, tant marins que fluviaux, ont des propriétés et des caractéristiques extrêmement précieuses, tant sur le plan alimentaire que sur le plan des bienfaits. Pour cette raison, à tout moment, le poisson et les fruits de mer ont bénéficié d'une demande stable parmi la population de la planète Terre. Dans notre ère rapide, différents types de produits semi-finis, y compris les poissons, gagnent rapidement en popularité.

Les produits semi-finis de poisson sont considérés comme un excellent aliment universel qui peut être préparé de diverses façons. En outre, les produits de la pêche semi-finis sont des denrées alimentaires abordables et suffisamment rentables. Aujourd'hui, sur les comptoirs des divisions de poissons de la plupart des magasins alimentaires nationaux, on trouve différents types de produits semi-finis de poisson. Parmi les plus connus et les plus répandus, on peut distinguer les types de produits semi-finis du poisson suivants :



un filet de poisson est une viande préalablement vidée, pelée des os du poisson ;

la viande de poisson hachée est une viande de poisson hachée qui a déjà subi un traitement culinaire préalable ;

un poisson de forme semi-fini est un produit qui est fabriqué à partir de filets de poisson, ainsi que de la viande hachée (bâtonnets de poisson, boulettes, griffes, beatchets, etc. ) ;

Poisson spécial - Ce produit est une carcasse de poisson préalablement nettoyée et dissoute qui est vendue comme produit semi-fini de poisson dans des conteneurs spéciaux ;

les steaks sont des filets de poisson d'une largeur n'excédant pas 3 cm ;

les produits du poisson en portions sont mis en vente sous forme de carcasses ou de morceaux de poisson ne dépassant pas 500 grammes en poids.



En outre, les produits semi-finis du poisson comprennent des kits de soupe, des boulettes de poisson ou des barbecues, ainsi que des filets congelés de poissons océaniques et des carcasses entières de poissons non traités. En outre, les produits semi-finis de poisson sont considérés comme des bâtons de crabe bien connus. Si l'on se fonde sur la définition utilisée dans l'industrie alimentaire, les produits semi-finis de poisson ne sont rien d'autre qu'un produit obtenu par congélation du tissu musculaire des poissons de différentes races, qui a été préalablement nettoyé et exempté des parties impropres à la consommation.

Il convient de noter qu'en plus de la classification ci-dessus des produits semi-finis de poisson, la gamme de produits alimentaires comprend à la fois des poissons réfrigérés ou congelés et des poissons frits, cuits, bouillis, salés ou marinés. Ils grillent généralement de petites races de poissons, et vendent des races d'ossétie précieuses sous forme bouillie, cuisent des poissons de toutes les variétés. Pour la salinisation, le hareng et le maquereau sont les meilleurs. L'industrie alimentaire comprend également des rouleaux, des studios et des potions de poisson.