Tentacules de calmar

Les calmars ou Teuthida sont un groupe assez vaste de céphalopodes dont la taille ne dépasse généralement pas 0, 5 mètre. Il est vrai que certaines espèces de calmars, comme les espèces géantes du genre Architeuthis, peuvent atteindre 20 mètres de long. Ce qui est remarquable, c'est que différentes espèces de calmars vivent dans toutes les zones climatiques et parviennent même à survivre dans des conditions arctiques difficiles.

Il convient de noter que les calamars qui vivent dans les eaux du nord diffèrent de leurs semblables du sud par leur petite taille et leur absence quasi totale de couleur. Le corps du calmar est caractérisé par une torpille, ce qui permet aux palourdes de se déplacer assez rapidement. De nombreuses espèces de mollusques comme les calmars appartiennent aux fruits de mer comestibles.

Le calmar a cinq paires de tentacules sur lesquelles sont placés les ventouses. Les calamars sont particulièrement populaires et demandés en raison de leurs caractéristiques distinctives de goût et de consommation. En outre, il convient de prêter une attention particulière à la composition vitamino-minérale de la viande de calmars. Ils mangent à la fois des carcasses et des tentacules de calmars.

Et pour de nombreuses traditions culinaires, c'est le tentacule des calmars qui est considéré comme une spécialité maritime de première classe. En général, les tentacules de calmars, tout comme les carcasses entières de palourdes, sont cuites, grillées, séchées, conservées ou marinées. Le plus souvent, les tentacules de calmars sont utilisés comme ingrédients pour les salades et les fruits de mer, ainsi que pour les soupes.

En outre, les tentacules de calmars, ainsi que d'autres fruits de mer, sont utilisés dans les cocktails de mer, qui servent à préparer des plats de base, comme le risotto. En plus des tentacules de calmars, vous pouvez préparer des collations épicées inhabituelles ou des plats principaux. Les tentacules de calmars peuvent être frits sur de l'huile végétale et servis à la table en pâte. Vous pouvez préparer la couture avec le doigt de calmars à l'aide de crêpes culinaires.

Les amateurs de fruits de mer affirment que les tentacules de calmars se combinent parfaitement avec différentes sauces. Les tentacules de calmars servis avec une sauce tomate ou ail pourront être une véritable décoration culinaire de votre table de fête ou une variété de repas quotidiens. Nous vous proposons une recette simple et non coûteuse de tentacules de calmars frits.

Pour préparer les tentacules de calmar, vous aurez besoin des aliments suivants : oignons verts, grains de sésame, sauce soja, ail, huile végétale, sel, épices et épices au goût. Au départ, nous épluchons bien les tentacules de calmars en morceaux d'au moins 2 cm de long. Oignon, ail, sauce soja, ainsi que les épices et les épices sont mélangés et laissés reposer pendant un certain temps.

Sur une casserole chauffée avec de l'huile végétale, mettre les tentacules de calmars et la marinade préparée précédemment. Les tentacules de calmars sont frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement prêts pendant environ 10 minutes. Les tentacules de calmars déjà prêts sont saupoudrés de grains de sésame et servis à la table.