Hareng fumé

Le hareng ou hareng populaire est considéré comme l'un des poissons les plus populaires et les plus aimés de la plupart des habitants de nos latitudes. Cela est principalement lié aux caractéristiques de goût et de consommation distinctives du poisson. En outre, le prix abordable du hareng et l'accès public à la nourriture jouent un rôle non négligeable. Nous pensons que sur les comptoirs de la grande majorité des magasins alimentaires nationaux, vous pouvez acheter facilement du hareng et d'autres produits de ce type de poisson.

Les hareng ou Clupea appartiennent à la famille des Seldiacées et vivent généralement dans les eaux de l'Atlantique et du Pacifique. Ce poisson est important pour la pêche. Il existe un nombre suffisant d'espèces de hareng, mais seules certaines d'entre elles récoltent de diverses façons et mangent. Ce qui est remarquable, c'est que le hareng peut causer des dommages mortels à l'organisme humain. La viande de certaines espèces de hareng qui vivent principalement dans les eaux tropicales, comme Clupea thrissa ou Clupea venenosa, contient des toxines toxiques.

Le hareng a été largement utilisé dans la cuisine. En règle générale, le poisson est salé, conservé, mariné ou copté. Cette fois, nous aimerions attirer l'attention sur le délicieux et surtout sain produit alimentaire de hareng fumé. Il y a du hareng chaud ou froid en vente. Il est fréquent que les producteurs d'aliments modernes utilisent divers additifs alimentaires, y compris des conservateurs et des colorants, qui causent souvent des dommages tangibles à l'organisme humain.

En outre, le hareng fumé acheté dans le magasin ne pourra pas égaler le goût, l'arôme ou les caractéristiques de consommation avec le produit préparé à la maison. Par conséquent, nous vous proposons une recette de hareng fumé à froid. Donc, pour préparer le hareng fumé à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : poisson frais, sel de cuisine, sucre, eau, soie d'oignon et fumée liquide. La soie d'oignon donnera au hareng une couleur distinctive et à la fumée liquide un parfum.

Le fait est que sans équipement fumeur spécial à la maison, il est impossible de préparer le hareng fumé, de sorte que l'ensemble des ingrédients pour le plat de poisson n'est pas tout à fait ordinaire et habituel. Pour commencer, nous fabriquons de la marinade pour le hareng fumé à partir d'oignons, d'eau, de sel, de sucre et de fumée liquide. Ensuite, nous trempons les carcasses de poisson dans la saumure et mettons quelques jours au frigo.

Dans environ trois jours, votre hareng de fumage domestique sera prêt. Le hareng fumé peut être servi à la table comme une collation légère. En outre, le hareng fumé est un ingrédient fréquent des salades, ainsi que de certains plats de poisson. Le hareng fumé est souvent utilisé comme farce pour la cuisson domestique. Les vrais connaisseurs affirment que le hareng fumé est parfaitement combiné avec un barbecue de légumes frais.