Anneaux de calmars séchés

De nombreux habitants de nos latitudes aiment le goût délicat et l'arôme de la viande de calmar. On peut dire que le calmar appartient aux palourdes les plus courantes et les plus largement utilisées dans l'écriture, y compris sur le territoire de la Fédération de Russie. En biologie, les calmars signifient une équipe entière de mollusques céphalopodes, dont de nombreuses espèces ont été utilisées pendant des millénaires pour cuisiner différents produits culinaires.

Aujourd'hui, la viande de calmar ordinaire ou de Loligo vulgaris est la plus souvent utilisée dans la nourriture. Ce type de calmars diffère des autres membres de la classe par des dimensions plus miniatures. En moyenne, la longueur du corps du calmar ordinaire atteint 20 cm, le poids maximal enregistré de cette espèce était de 1, 5 kg. Le calmar ordinaire a une structure caractéristique pour cette espèce de céphalopodes.

Le corps d'un calmar ordinaire a ce qu'on appelle une torpille. En outre, le calmar se distingue par la présence d'un tentacule qui sert à la fois d'organe défensif et aide le mollusque à extraire la nourriture. Le calmar ordinaire vit dans l'Atlantique Nord, ainsi que dans les mers adriatique et méditerranéenne.

La viande de calmar est considérée comme une caractéristique de la tradition culinaire méditerranéenne. La viande de calmar est bouillie et torréfiée, utilisée comme plat principal indépendant et comme collation. La viande de calmar fait souvent partie des salades ainsi que des soupes de fruits de mer. La viande de calmar se distingue non seulement par son goût magnifique, mais aussi par sa composition vitaminique et minérale, qui contient juste une quantité record de protéines d'origine naturelle.

Comme tous les fruits de mer, la viande de calmar fait référence à des aliments à faible teneur en calories qui sont parfaitement saturés et rapidement absorbés par l'organisme humain. Récemment, les anneaux séchés de calmars ont été particulièrement populaires auprès des consommateurs nationaux. En raison de leurs caractéristiques distinctives, les anneaux de calmars séchés appartiennent aux soi-disant snacks de poissons et de fruits de mer.

En retour, les snacks comprennent des aliments entièrement prêts à manger qui peuvent rapidement éteindre la faim. Les anneaux de calmars séchés sont fabriqués à partir de carcasses de calmars ordinaires et de calmars du Pacifique. Il convient de noter que pour donner des caractéristiques gustatives améliorées, les anneaux séchés de calmars sont souvent cadrés.

Les anneaux fumés de calmars sont souvent utilisés comme une collation de bière indépendante. En outre, les anneaux fumés de calmars sont utilisés dans le processus de préparation des salades, des collations et des premiers plats. Les anneaux de calmars séchés peuvent être achetés dans de nombreux magasins alimentaires nationaux. Dans les pays méditerranéens, le calmar est copulé et séché à la maison.