Crevettes tigres

Les crevettes tigres se distinguent du reste de leurs semblables en eau chaude par leur taille, leur croissance rapide et leur teneur élevée en protéines. Mais en termes de calories, les crevettes tigres ne se distinguent pas beaucoup de leurs « collègues » - elles sont presque les mêmes pour tous ces crustacés. D'ailleurs, ces crevettes ont obtenu leur nom grâce à des rayures noires sur tout le corps. Mais peu de gens savent que plusieurs espèces de ces habitants rayés des fonds marins sont connues. Les crevettes tigres se distinguent classiquement par 3 variétés : ordinaires, noires et vertes.

Les premiers vivent principalement dans l'océan Atlantique et la Méditerranée, en particulier dans l'Adriatique. Il est intéressant de noter que la masse de la queue de ces écrevisses représente jusqu'à 50 % du poids total, la taille de la tête étant beaucoup plus petite que celle des crevettes royales. Une caractéristique distinctive de ces crustacés peut être appelée bandes transversales sur toute la longueur de la carapace. Cependant, les fruits de mer congelés vendus dans les magasins n'en ont pas, car quand les crevettes tigres meurent, leurs bandes disparaissent.

Environ 60 % du volume des crevettes tigres noires sont cultivées dans des exploitations spéciales. Ils ont des rayures claires sur la carapace noire. Ils sont tout simplement énormes : certains individus particulièrement puissants peuvent peser environ un kilogramme. Mais ce sont surtout des crevettes tigres cultivées artificiellement.

Les crevettes tigres de l'océan Indien et du Pacifique appartiennent à une espèce verte. Ils ont une couleur brun clair et de nombreuses incrustations verdâtres, en plus des rayures transversales sombres traditionnelles.

Les amateurs de fruits de mer adorent simplement les crevettes tigres et les préparent de diverses façons. Ces écrevisses peuvent agir à la fois comme un plat indépendant et comme un ingrédient intégral dans les salades, les soupes, les collations et les plats chauds. En raison de la faible teneur en calories des crevettes tigres, ces dons de la mer sont souvent sur la table des partisans d'une alimentation saine.

En choisissant des crevettes congelées pour ne pas tomber sur un produit de mauvaise qualité, préférez ceux qui sont dans l'emballage de l'usine plutôt que d'être proposés pour la séparation. Rappelez-vous que la carapace de la crevette tigre doit certainement briller. Les signes d'un produit corrompu peuvent être en toute sécurité appelés tête noire, viande jaune et bougres.

La cuisson des crevettes tigres est considérée comme une méthode classique, mais elles peuvent également être cuites ou grillées. Il est recommandé de servir des crevettes tigres à la table avec des sauces spéciales qui conviennent parfaitement aux fruits de mer. Par exemple, il peut s'agir d'un jus de citron avec de l'huile d'olive, des épices et de l'ail.

Sur le marché des fruits de mer, les crevettes tigres sont très appréciées pour leurs qualités alimentaires, car la viande de ces écrevisses n'a pratiquement pas de graisse, mais elle est riche en protéines et en protéines. C'est un merveilleux produit alimentaire qui vous aidera si vous voulez vous débarrasser de l'excès de poids, car la teneur en calories des crevettes tigres n'est que de 89 kcal.