Thon fumé

Le thon est particulièrement populaire au Japon, où il est largement consommé dans une grande variété d'espèces, le plus souvent crues ou frites. Mais l'un des produits les plus populaires de ce poisson reste le thon fumé, qui a des qualités gastronomiques inégalées - un goût parfait et un arôme inégalé.

Il est intéressant de noter que dans le Pays du Soleil Levant, presque tous les supermarchés ont même un comptoir de thon spécialement conçu. On sait qu'environ 80 % du thon rouge pêché en Méditerranée et dans l'Atlantique est consommé au Japon. C'est pas beaucoup, c'est 43 000 tonnes.

Bien que les Japonais soient à juste titre considérés comme l'un des principaux amateurs de thon, la consommation de thon a nettement augmenté au cours des dernières décennies et dans toutes les autres parties du monde. Cet intérêt accru n'a pas pu que nuire à la réduction de la population de thon, et certaines espèces de ce gros poisson ont déjà été inscrites dans le Livre rouge.

Quoi qu'il en soit, l'amour universel des gourmets du monde entier pour ce poisson est fondé, car le thon se caractérise par une viande très délicieuse et délicate. En outre, de nombreuses qualités utiles lui sont propres. Il est bon non seulement dans la forme rôtie, bouillie, cuite ou crue, mais aussi une demande accrue de thon en conserve, qui est une excellente base pour de nombreux chefs-d'œuvre culinaires, en particulier les salades et les collations.

On ne peut pas s'empêcher de parler du thon fumé, qui est un élément immuable de la cuisine japonaise - sushi, sashimi et rouleaux. C'est là qu'il joue le rôle de farce délicieuse, qui est mise en commun avec d'autres composants importants.

En raison de ses qualités gustatives et de son aspect attrayant, le thon fumé est devenu l'un des produits préférés et chez nos hôtes, qui utilisent ce poisson non seulement dans les cantines japonaises si populaires aujourd'hui, mais aussi dans de nombreuses salades, collations froides et autres plats gastronomiques, mais aussi simples.