Huîtres

L'huître est appelée mollusque marin bivalve comestible. En raison du fait qu'il aime l'eau peu salée, la plupart du temps, ce mollusque se trouve près de l'orage des rivières dans les mers tropicales. Les propriétés gustatives et utiles de l'huître sont appréciées par de nombreux gourmets, de sorte que ce mollusque fait partie de l'élite du monde gastronomique.

Tout d'abord, le facteur le plus important à prendre en compte dans le choix de cette délicatesse est sa fraîcheur, car non seulement elle dépend de la présence des propriétés utiles de l'huître, mais aussi des dommages possibles. Tout d'abord, son évier doit être bien fermé, parce que s'il y a une petite fente, on peut dire avec certitude que l'huître a percé. Dans le cas où l'huître est vivante, l'ouverture de la coquille devrait faire trembler son corps, sinon, le mollusque est mort et ne peut pas être mangé. En général, on utilise un couteau à huîtres spécial pour ouvrir le mollusque.

En mangeant ce don de la mer, la viande des huîtres est arrosée avec du jus de citron, et le plus souvent le mollusque est servi cru. Pour cuire ce moreproduit exquis est adopté avec du vin sec ou une bière légère. Il faut manger une huître sans vivre, mais avaler tout, pour ainsi dire « boire » de la coquille. En plus d'un plat indépendant, les huîtres sont utilisées comme composant principal dans de nombreux repas chauds, salades et même desserts. La teneur en calories de l'huître est faible et est de 72 kcal pour 100 grammes de viande. Malheureusement, dans la nature, ces palourdes d'élite sont de plus en plus rares et coûtent donc de plus en plus cher.

Les avantages de l'huître

L'avantage de l'huître réside non seulement dans la valeur nutritionnelle élevée, mais aussi dans la composition chimique inhabituelle, qui donne à la fois un goût raffiné et un effet tonique sur le système nerveux. La teneur en vitamines, minéraux, graisses et protéines est capable de répondre pleinement aux besoins quotidiens du corps en substances nécessaires. Cependant, l'huître peut « se vanter » de la présence d'une combinaison extrêmement utile d'acides gras, dans laquelle l'acide oméga-3, responsable de l'état émotionnel de l'homme, n'est pas la dernière place.

De nombreuses expériences de scientifiques américains ont révélé que les avantages des huîtres et de la lutte contre le cancer du sein grâce à la teneur en graisses céramiques étaient évidents. En outre, ces substances non seulement bloquent les cellules cancéreuses, mais empêchent également la croissance des tumeurs malignes. On sait également que la viande d'huîtres crues contient deux acides aminés très rares qui stimulent la production d'hormones responsables de l'attraction sexuelle.