Algues umi budo

C'est quoi, les grappes de raisins verts miniatures ? C'est exactement ce que beaucoup de gens pensent en voyant pour la première fois cette mystérieuse création de la nature. En fait, cette plante est l'une des espèces d'algues vertes qui porte le nom de umi budo. Elle ne pousse que dans un seul endroit, sur l'île japonaise d'Okinawa, près du village d'Onno, où les habitants cultivent des algues budo dans de l'eau propre et nécessairement chaude.

D'ailleurs, en japonais, le nom de cette algue verte signifie « raisin de mer », car elle ressemble vraiment aux petites baies de cette plante. Et l'algue oumi budo est souvent appelée caviar vert ou marin parce que les petites boules éclatent comme le caviar pendant sa consommation. Et par un goût sophistiqué et salé, ils ont beaucoup à voir avec la délicatesse du poisson. Il est intéressant de noter qu'en plus de la valeur gastronomique, l'algue umi budo a un effet positif sur l'état de la peau du visage.

Si vous avez la chance de posséder ce produit alimentaire unique, n'oubliez pas que l'algue boudo est très sensible et ne peut pas être stockée dans le réfrigérateur, car elle sera immédiatement détériorée par le froid. À cet égard, le seul moyen de livrer cette algue exclusive est l'avion : il est livré à des restaurants européens, puis immédiatement servi à la table.