Algue wakame

L'algue wakame se distingue par une couleur verte foncée, presque brune et est consommée. Elle pousse au large de la Chine, du Japon et de la Corée, ce qui a été largement répandu dans les cuisines de ces pays. De l'hiver à la période la plus chaude de l'année, l'algue wakame se développe sur les rochers sous-marins, atteignant souvent plus de 2 mètres de long. Dans la cuisine japonaise, cet aliment occupe une place digne depuis des siècles.

En règle générale, l'algue wakame est utilisée dans les aliments sous forme sèche et salée, mais elle est encore plus fraîche. Elle est ajoutée aux salades et aux soupes, ainsi qu'aux légumes ragoûtés. Ayant un goût rafraîchissant et un arôme assez délicat, dans sa structure, il est légèrement glissant, mais néanmoins agréable-croustillant comme les légumes. Les amateurs d'algues wakame affirment que le goût de ce produit marin ressemble à quelque chose comme le chou ou les épinards. En vente, ces algues arrivent fraîches (sous vide), coupées en bandes ou séchées. Et trouver de l'algue wakame dans nos magasins est assez facile, en raison de la demande croissante de produits de cuisine asiatique.

L'algue wakame est riche en vitamines, minéraux et autres éléments bénéfiques pour l'homme. Elle est très appréciée par les personnes souffrant d'une pénurie d'iode dans le corps. En outre, il contient beaucoup de potassium et de fibres. Et surtout, l'algue wakame n'a pratiquement aucune contre-indication à la consommation. Étant un produit très faible en calories, cette algue convient parfaitement aux personnes qui ont fait leur choix en faveur d'un mode de vie sain et de suivre la figure et le poids.