Le cerisier est moulu

Il suffit de dire un cerisier étouffant, et tout le monde présentera immédiatement des fleurs blanches sur un arbre qui s'enfoncent et s'ajustent à une tête romantique. C'est un petit arbuste qui s'adapte parfaitement dans notre climat difficile. Ce qui est intéressant, c'est que le cerisier a commencé à pousser en Asie de l'Est (Chine) et en Afrique (Maroc).

Les fruits mûrs sont utilisés à des fins médicales. Le cerisier fleurit en mai et les fruits se fondent entre juillet et septembre. Vous pouvez ramasser vous-même les fruits, les fleurs et l'écorce des cerises, puis les récolter par séchage.

Vous pouvez sécher les fruits et les fleurs de cerises au soleil, au four, dans des séchoirs spéciaux, ainsi que dans un placard à vent. Cependant, il convient de se rappeler que ses propriétés curatives et ses qualités de cerise perdront si elle est séchée ou si elle prend une température incorrecte et trop élevée pour sécher. La température optimale est considérée comme ne dépassant pas 50 degrés Celsius.

Ils ne gardent pas les fruits séchés pendant plus de 5 ans, et les fleurs pendant un an. Dans la nature, il n'y a que 3 variétés d'arbre du cerisier - le cerisier ordinaire et tardif, ainsi que le cerisier de Virginie. Aux États-Unis et au Canada, les éleveurs ont produit de nouvelles variétés de cerises, dont les fruits sont plus grands et ont un goût plus riche et plus prononcé.

Le fait est que les fruits sont souvent utilisés dans l'industrie alimentaire et pas seulement en Occident. Pendant des siècles, les Slaves ont utilisé non seulement les propriétés curatives du cerise, mais aussi la farine. De nos jours, il est plus fréquent d'avoir un autre nom de cerise moulue.

La tradition de la récolte et de la fabrication de farine vient des peuples du nord, des Sibériens et de l'Ural. Le cerisier broyé est obtenu par le processus de lavage des fruits du cerisier, qui ont été préalablement nettoyés et séchés. La couleur du cerise est marron-rose et l'odeur ressemble à celle des amandes.

La farine de cerise a été utilisée dans la boulangerie, mélangée avec de la farine de blé ou de seigle et cuite du pain, des pains, des gâteaux et même des Shangi spécifiques. Le cerise séché est un produit absolument écologique, qui est une excellente source de substances biologiquement actives et de vitamines. Le cerisier broyé ne contient pas de colorants artificiels, d'additifs ou de conservateurs nocifs.

La composition du cerisier est riche en acide citrique, en fer, en vitamine C et en carotène. Aujourd'hui, le cerisier est utilisé pour fabriquer plus que des pâtisseries. Dans l'industrie de la liqueur, le cerisier est souvent utilisé pour fabriquer des infusions légères. La production sans alcool ne contourne pas les fruits du cerisier. Les kisels délicieux et sains, les boissons vitaminées et même les kvas contiennent du cerisier.