Sésame noir

Le sésame noir est l'une des variétés les plus anciennes de l'humanité. En plus du sésame noir, il y a aussi des graines de blanc nacré, doré et marron. Par ses propriétés nutritionnelles, le sésame noir a pratiquement les mêmes qualités que les autres graines, une petite différence ne se sent que dans le goût.

Le plus populaire est le sésame noir, qui se distingue par un arôme de noix plus riche et des propriétés de guérison prononcées. Ce type de sésame, qui est généralement utilisé non seulement dans la nourriture, mais aussi à des fins thérapeutiques, est conseillé de verser.

Il est intéressant de noter que, selon la légende assyrienne, avant de créer le monde, les dieux utilisaient du vin préparé à partir de graines de sésame. C'est-à-dire que l'histoire de cette plante commence avant même que notre terre n'apparaisse.

On pense que le sésame noir, ainsi que le reste de ses espèces, viennent de l'Inde - ce qui confirme une autre légende indienne dans laquelle ces graines miniatures symbolisaient l'immortalité. En fait, le sésame ou d'autres saisons peuvent être appelés une plante magique. La célèbre phrase des contes arabes « Sésame, ouvre-toi ! » reflète la propriété particulière des boîtes de sésame matures d'éclater avec un clic fort.

Aujourd'hui, le sésame noir est au sommet de sa popularité, en particulier au Japon. Le sésame noir est non seulement un excellent supplément savoureux et aromatique à la nourriture, qui a aussi des propriétés curatives, mais aussi une base pour la préparation d'une grande variété de plats. Par exemple, avec l'ajout de graines de sésame noir, ils préparent de délicieuses confitures, puddings, pâtes, les ajoutent à la glace, au tofu et aux biscuits, et saupoudrent les gâteaux.

Les bienfaits du sésame noir

Le sésame noir est considéré comme magique non seulement parce qu'il est mentionné dans les contes de fées, mais aussi parce qu'il a des avantages pogromiques pour un organisme humain. Ainsi, le bénéfice du sésame noir est contenu dans sa composition, qui contient du cuivre, du manganèse, du tryptophane (un acide aminé essentiel), du fer, du zinc, du phosphore et un certain nombre de vitamines. En outre, le sésame noir est reconnu comme le champion parmi les autres produits en termes de quantité de calcium.

Il convient de noter que si auparavant les Japonais appréciaient le sésame noir uniquement comme condiment, au cours des dernières décennies, les scientifiques ont prouvé que les graines de cette plante contenaient des substances spéciales qui peuvent réguler l'échange d'oxygène dans le corps humain. Le bénéfice du sésame noir est donc dû à la capacité de contenir les processus de vieillissement et de promouvoir le renouvellement cellulaire.

Cependant, ce produit a ses contre-indications. En particulier, les graines et les germes de sésame noir sont fortement déconseillés de consommer à un niveau élevé de coagulation sanguine, ainsi que si vous avez une propension à la thromboformation et aux varices.