Se connecter
Cooking - easy recipes
Meilleurs choixRecettes des premiers platsRecettes pour les seconds platsRecettes de boissonsRecettes de produits de pâteRecettes de snacksRecettes de bonbonsRecettes de billettesRecettes de sauces
Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Ginseng

Ginseng...

De nombreux habitants de nos latitudes connaissent et ont même utilisé les propriétés uniques du ginseng. En chinois, le nom de la plante ginseng ou 人參 être traduit comme « racine de la vie ». C'est un nom parlant que le ginseng n'a pas eu par hasard. Dans la science, le ginseng est une plante de longue date qui est classée dans la famille Araliev.

Espèces de ginseng

Les chercheurs connaissent actuellement onze espèces de ginseng. À l'état sauvage ou dans leur habitat naturel, toutes les espèces de ginseng poussent en Asie et dans le nord du continent américain. En raison de ses propriétés curatives, le ginseng appartient à un groupe de plantes médicinales. Depuis des millénaires, les Asiatiques utilisent le ginseng dans la médecine traditionnelle.

Composition du ginseng

Certaines espèces de ginseng sont consommées. Le principal avantage du ginseng réside dans la racine de la plante. La plante acquiert ses propriétés distinctives grâce à la composition naturelle unique du ginseng. La racine de la plante contient plusieurs groupes de composés qui aident dans le traitement et, ce qui est important dans la prévention de certaines maladies.

Le ginseng comprend des saponines, des peptides, des vitamines du groupe C ainsi que des macro-éléments tels que le calcium, le phosphore et le potassium. En outre, la composition du ginseng est enrichie avec les oligo-éléments suivants : fer, zinc, manganèse, molybdène et d'autres substances certainement utiles pour le corps humain. La principale caractéristique et les avantages du ginseng peuvent être considérés comme la présence dans le rhizome de la plante d'un complexe naturel unique de composants biologiquement actifs, qui comprennent des polyacétylènes, des polysaccharides, ainsi que des xatriols.

Les bienfaits du ginseng

Selon les spécialistes de la médecine orientale, le ginseng aide à améliorer le corps et à rendre la jeunesse à l'homme. En médecine et en pharmacologie, on utilise la racine de ginseng ordinaire, ainsi que la racine de cinq feuilles et le rampant. La racine de ginseng est récoltée à l'automne, chez des plantes qui ont atteint l'âge de cinq ans. Le ginseng a des effets biostimulants, adaptogènes et tétonisants sur le corps humain. La plante est depuis longtemps utilisée comme stimulant naturel de l'appétit.

Dans la pharmacie, vous pouvez trouver une variété de produits contenant du ginseng dans leur composition. En général, dans nos latitudes, on utilise du thé infusion et phyto, ainsi que des capsules et des comprimés contenant des composants actifs issus du traitement du rhizome du ginseng. À des fins culinaires, on utilise de l'assaisonnement à partir de la racine séchée et de la racine de ginseng.

Les dommages du ginseng

Il convient de souligner qu'en plus des bienfaits inestimables, il y a aussi des dommages au ginseng pour le corps humain. Par conséquent, avant de commencer à utiliser des médicaments ou à manger du ginseng, vous devriez consulter votre médecin. Les dommages du ginseng peuvent se produire avec une intolérance individuelle aux substances qui font partie de la plante. En outre, il ne faut pas abuser du ginseng et dépasser les doses de consommation de la plante fixées par les médecins.


Ginseng 0.1 kKal

Valeur énergétique du ginseng (Rapport protéines, graisses, glucides - Bu) :

Protéines : 0 g (~ 0 kKal)
Graisses : 0 (~ 0 kKal)
Glucides : 0 g (~ 0 kKal)

Rapport énergétique (b 'g | y) : 0 % | 0 % | 0 %