Poudre de moutarde

L'humanité utilise la moutarde depuis des millénaires et, même après tant de temps, elle est très demandée. Chez de nombreux peuples, le grain de moutarde n'est pas seulement une base pour obtenir des brûlures et des assaisonnements parfumés, mais aussi un symbole métaphorique qui exprime une grande puissance, même si elle est petite.

L'Asie est considérée comme la patrie de la moutarde, une plante herbacée d'un an avec des petites fleurs jaunes. À la fin de la floraison, il y a un fruit bivalve (gousse) dans lequel se trouvent des graines rondes parfumées. C'est ce que sont les graines de moutarde qui font de la poudre de moutarde. La teneur en matières grasses des graines de cette plante est d'environ 35 %, ce qui fait de la moutarde une précieuse oléagineuse. En outre, les grains contiennent des huiles essentielles, des composés azotés et d'autres composés.

En cuisine, les propriétés bénéfiques de la poudre de moutarde sont dues à la présence d'un goût subtil et d'un arôme de moutarde. C'est une salle à manger bien connue de la moutarde, qui est l'assaisonnement le plus populaire dans la cuisine des propriétaires russes. C'est un prix bas, une disponibilité et un goût inoubliable.

La poudre de moutarde, comme la moutarde elle-même, est principalement utilisée pour préparer une variété de plats de viande et de poisson. Les cuisiniers expérimentés conseillent d'ajouter toujours cette épice à la viande fraîche ou à la viande hachée si vous n'êtes pas sûr qu'elle sera douce. Une seule cuillère à café de poudre de moutarde dans la marinade pour la viande et un chef-d'œuvre culinaire sera toujours mémorisé par vos invités, grâce à une douceur irréelle et un parfum merveilleux. La teneur en calories de la poudre de moutarde est de 378 kcal pour 100 grammes.

Les bienfaits de la poudre de moutarde

En médecine, les avantages de la poudre de moutarde ont été appréciés depuis longtemps. Par exemple, tout le monde se souvient comment maman nous mettait de la moutarde quand on était enfant ? Oui, oui, ces moutardes dont la brûlure était tout simplement impossible à supporter. Mais après un certain temps, nous avons regardé les yeux de maman avec gratitude, débarrassés de la toux effrayante. Ayant des propriétés de chauffage, les moutardes (fabriquées avec leur poudre de moutarde) sont indispensables pour la bronchite, l'inflammation des poumons et l'angine.

À des fins économiques, le bénéfice de la poudre de moutarde est difficile à surestimer, car il est capable de blanchir même ce qui n'est pas à la merci des moyens les plus à la mode et les plus chers pour laver la vaisselle.

Peu à peu, la moutarde est à la mode, en raison du fait que de nombreuses mannequins sont convaincues qu'elle aide à faire face à l'effet de la « croûte d'orange ». Et les masques en poudre de moutarde améliorent la circulation sanguine, éliminent l'éclat gras et alignent le teint.

Les dommages de la poudre de moutarde

Les dommages de la poudre de moutarde peuvent se manifester en cas d'intolérance individuelle, ainsi que dans les cas où vous souffrez de maladies gastriques.