Câpres en conserve

Les câpres. . . Ce condiment intéressant avec un nom aussi mystérieux est connu depuis très longtemps, mais sous nos latitudes, il soulève encore beaucoup de questions. Quelles sont ces boules qui ressemblent à des olives ? Avec quoi les mangent-ils ? En fait, quel goût ont-ils ? Eh bien, essayons de comprendre.

Il est assez intéressant que les câpres ne soient pas des fruits, mais des boutons de fleurs d'une plante qui porte le nom de câpres. Il y a environ 300 espèces de cette plante originaire d'Afrique et d'Asie. Mais ils mangent exclusivement des épines. Afin de préserver toutes les propriétés utiles des câpres en conserve, elles sont assemblées manuellement, dans le but de ne pas manquer les plus petits bourgeons. C'est eux qui sont considérés comme des élites. Après la récolte, les bourgeons sont trempés dans des chambres ombragées pour qu'ils ne sèchent pas trop, puis saupoudrés de sel et ajouter de l'huile végétale. Trois mois et des câpres en conserve prêtes.

Très souvent, les câpres sont marinées, mais si vous voulez plonger dans la cuisine méditerranéenne et garder les substances utiles du produit - optez pour les salés. Malheureusement, ils peuvent être difficiles à trouver sur les étagères de nos magasins, car les marinés sont stockés plus longtemps et vendus beaucoup plus facilement.

En ce qui concerne les caractéristiques gustatives de ce condiment, on ne peut dire qu'une chose : le goût des câpres est similaire. . . Seulement sur les câpres. Ils se combinent parfaitement avec des collations (froides et chaudes), des salines, ainsi que des deuxièmes plats de poisson et de viande. Ils peuvent être ajoutés à une variété de sauces, mayonnaises. Avec une faible teneur en calories, les câpres en conserve (23 kcal au total) sont un produit très précieux et utile. Dans notre pays, si vous n'avez pas la possibilité de les nettoyer, l'alternative la plus ordinaire pourrait être la surcharge.

Avantages des câpres en conserve

Les câpres sont non seulement un excellent condiment pour les plats, mais aussi un excellent médicament. Les avantages des câpres en conserve sont justifiés par la présence d'une liste complète de vitamines et de macro et de micronutriments essentiels qui font partie des bourgeons. D'ailleurs, une larme blanche qui se présente parfois à la surface des câpres est une vraie routine.

Les bourgeons non fatigués ont la capacité de renforcer le cœur, de guérir les blessures, sont un bon antidouleur. La capparidine qui est présente dans ce produit agit comme un anti-allergène naturel. Comme vous pouvez le voir, les avantages des câpres en conserve sont indéniables.

Dommages aux câpres en conserve

Les dommages des câpres en conserve peuvent être appris de leur propre expérience en cas de consommation excessive, car une sursaturation profonde peut causer des flatulences et des nausées. Lors de l'utilisation de ce condiment dans la nourriture, rappelez-vous la règle « or » : tout le bien - petit à petit.