Couleur muscade macis

La couleur muscade masis est une épice qui représente de manière spéciale le serment séché de Muscatnik (Myristica fragrans). Cette plante est plus connue dans le peuple appelé muscade. Il y a souvent un autre nom de muscade Myristica du nom latin Myristica. Aujourd'hui, la science connaît environ 120 espèces de muscade. Les chercheurs estiment que la patrie de la noix de muscade est les Moluques, dont le territoire est situé entre la Nouvelle-Guinée et Sulawesi.

Il convient de noter que les Moluques ne sont souvent pas appelées que les îles des épices, ce qui est également lié à la prolifération de la noix de muscade dans ces territoires. En outre, la région est célèbre pour ses plantations d'arbres à clous. La population des Moluques vit de l'agriculture et de l'approvisionnement des marchés mondiaux en épices, en cacao et en fruits tropicaux exotiques. L'épice de la couleur muscade ou masis ne provient pas des inflorescences de la noix muscade. Macis n'est rien d'autre que la graine environnante d'un film naturel rouge vif juteux.

En biologie, cette partie de la graine est appelée arillus. La technologie de production d'épices de la couleur muscade macis mérite une attention particulière. D'autant plus que le respect de toutes les étapes importantes du processus de production dépend de la qualité de l'épice finie. Afin de fabriquer la couleur muscade, le macis arillus ou le marmite est soigneusement séparé de la graine. Et vous devez le faire pour ne pas endommager le matériau naturel délicat. Il convient de noter que l'arillus séché entier de couleur muscade est apprécié beaucoup plus que le soi-disant masis cassé.

Après que l'arillus fragile a été séparé de la graine de muscade, la matière végétale est flattée naturellement au soleil. Après un certain temps, le masis est mis sur les cyniques et maintenu jusqu'à ce que le matériel végétal devienne doux. Après cela, la couleur muscade masis est aplatie et soumise à nouveau au séchage. Sous forme séchée, la couleur muscade peut être à la fois jaune foncé et orange clair.

En règle générale, la couleur muscade ou masis broyée à l'état de poudre est livrée sur le marché européen. En tant qu'épice, la couleur muscade a un arôme agréable et se distingue par un goût brûlant avec des notes épicées. Il convient de souligner en particulier que le goût, l'arôme et les propriétés de consommation de la couleur muscade et de la noix de muscade n'ont rien à voir. La couleur muscade et la noix sont toutes deux des épices différentes qui ont trouvé une utilisation assez large dans la cuisine. La couleur muscade est utilisée dans l'industrie de la pâtisserie ainsi que dans la boulangerie.

En général, l'épice fait partie des desserts et des pâtisseries. Cependant, le macis donne un goût distinctif et un arôme brillant non seulement à la pâtisserie, mais aussi aux soupes et aux sauces. L'épice souligne parfaitement le goût des plats de boeuf, en plus de macis se marie parfaitement avec les fromages et les saucisses. Ce qui est intéressant, c'est que cette épice est entrée dans la tradition culinaire des États asiatiques et européens.

Les Anglais et les Français considèrent la couleur muscade comme un condiment obligatoire, tout comme les pays qui étaient des colonies de grandes puissances. En Inde, par exemple, la couleur muscade du masis fait partie des fameux mélanges d'assaisonnement des garages masala ou curry. Macis est utilisé non seulement comme épice, mais aussi comme matériau pour produire de l'huile végétale qui est utilisée dans l'industrie alimentaire et cosmétique.