Le poivre est étouffant

L'Amérique du Sud, Antalya et les Bahamas sont considérées comme la patrie du poivre étouffant. Les tentatives des Européens pour enraciner cette plante dans différentes régions tropicales n'ont pas été très utiles, car le piment étouffant est l'une des rares épices qui ne s'enracine pas dans d'autres pays (même avec un climat similaire). C'est grâce à son odeur spéciale qu'il a commencé à être demandé. Son parfum est souvent associé à des clous de girofle, des noix de muscade, de la cannelle, du poivre noir et de la moutarde, ce qui l'appelle souvent « condiment universel ». La teneur en calories du poivre est de 263 kcal pour 100 grammes de graines.

À l'origine, le piment étouffant a trouvé son application dans la cuisine. Vous pouvez l'acheter sous la forme de pois et en état de marteau. Cette épice peut être assaisonnée avec une variété de plats de viande, soupes, salades et, ne croyez pas, même des desserts. Sous forme de poudre, c'est un élément important de l'assaisonnement connu du curry. Les propriétés du poivre étouffé sont révélées lorsqu'il est utilisé en petites quantités avec des légumes frais et en conserve, du poisson, des épinards. Cette épice est souvent ajoutée à différentes variétés de fromage dur.

En plus de la cuisine, les poivrons sont très demandés dans la parfumerie, la viticulture et l'industrie cosmétique. Par exemple, la teinture de grains de poivre étouffant est utilisée pour aromatiser le savon, et les graines moulues sont des composants pour la fabrication de sachets.

Les bienfaits du poivre étouffant

Peu d'entre nous se rendent compte qu'en mangeant des poivrons étouffants, nous offrons une aide indispensable à notre corps. Ce type de poivre a beaucoup de substances utiles : chaque pois contient une teneur assez élevée en huiles essentielles, qui, à leur tour, ont des composants tels que le caryophyllène, le fellandrène, l'eugénol et le cinéol. Le bénéfice du poivre est également dû à la présence de tanins, de résines et d'huiles grasses.

Dans la médecine populaire, il existe une opinion qui est justifiée que le bénéfice du poivre est précieux dans le traitement de la pincement des nerfs de la colonne vertébrale. Il est assez intéressant que les grains se bouillent puis se frottent en poudre. Ces mêmes pois cuits aident parfaitement dans les maladies rhumatismales.

Les huiles essentielles contenues dans le poivre sont capables de donner à l'homme une énergie incroyable, une charge de vigueur et de force. Et cette huile est antiseptique.

Dommages au poivre de l'étouffement

Les effets nocifs du poivre étouffant se manifestent dans les réactions allergiques, donc si vous avez une intolérance individuelle à ce produit, il vaut la peine d'y renoncer. Nous conseillons à tous les autres amateurs de « pointilleux » de ne pas oublier que c'est quand même un condiment spécifique, donc il ne faut pas l'abuser.