Poivre rouge moulu

Plus de 1, 500 espèces de plantes appartiennent à la famille des poivrons, mais seules six espèces sont consommées comme épices. Mais le poivre rouge n'a rien à voir avec eux et appartient à la famille des « pâtes ». Comme l'épice est particulièrement répandue, le poivre rouge, qui est souvent appelé brûlant, mexicain, épicé ou piment.

Aujourd'hui, les éleveurs ont produit de nombreuses variétés de poivrons modifiées qui diffèrent en apparence et en taille. Comme épice, le poivre rouge est utilisé, qui a une odeur faible, mais un goût brûlant aigu. Les poivrons rouges moulus, qui ont été préparés à partir de poivrons entiers avec des graines, ont un goût plus brûlant que les poivrons moulus, dont la fabrication n'a utilisé que des coquilles extérieures. Cette propriété du poivre rouge est due à la présence d'une grande quantité de substance appelée alcaloïde capsaïcine.

Souvent, le poivre rouge est utilisé à des fins alimentaires à tort, c'est-à-dire non pas comme épice, mais comme condiment, en l'ajoutant à un plat déjà prêt. N'oubliez pas que cette épice doit être ajoutée directement pendant la cuisson, en moyenne 7-10 minutes avant la préparation. La teneur en calories du poivre rouge est de 318 kcal par cent grammes de produit.

Cette épice a été largement utilisée dans la fabrication de saucisses, de légumes et de conserves de viande. Le poivre rouge vous aidera à améliorer le goût du porc, du poisson de boeuf et des premiers plats. Mais soyez particulièrement prudent dans la posologie, car il est très boo.

Avantages du poivre rouge moulu

Les bienfaits du poivre rouge lors de sa consommation sont tout simplement évidents, parce que le parfum du poivre, en stimulant l'appétit, stimule le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et, par conséquent, améliore la digestion. Et ce n'est pas tout : le piment rouge a dans sa composition des caroténoïdes qui ont un effet positif sur la vision humaine.

L'ingestion n'est pas la seule façon d'utiliser cette épice, c'est merveilleux et l'application extérieure du poivre. Les personnes souffrant de rhumatisme et d'arthrite le savent sûrement et ont des plâtres de poivre dans leur trousse de pharmacie.

Le poivre rouge est connu comme un assistant indispensable lors des épidémies d'ARVI, car il contient une substance qui a un effet antibactérien. En outre, le poivre provoque un réflexe éternel, ce qui irrite la muqueuse nasale et aide à la nettoyer.

Dommages au poivre rouge moulu

Le principal dommage au poivre rouge se produit lors de sa consommation excessive, car l'excès de ce produit affecte de nombreuses cellules de la muqueuse gastrique, ce qui peut causer divers symptômes : des brûlures d'estomac aux tumeurs malignes.