Condiment pour borscht

Le débat sur qui a inventé un premier plat si populaire et très savoureux appelé Borscht ne s'arrête pas à ce jour. Les Ukrainiens défendent leur raison en classant les Borschts au rang de leurs plats nationaux, tandis que les Polonais, les Roumains et les Lituaniens n'hésitent pas non plus à être les pionniers de cet exaltant repas. Quoi qu'il en soit, chaque peuple a ses propres caractéristiques et subtilités pour préparer une borsche aromatique et satisfaisante.

Certains linguistes estiment que le nom de ce plat provient d'une plante borschevik, qui a longtemps été une composante traditionnelle des principaux repas des paysans pauvres. Il est intéressant de noter qu'en Pologne, Borschak n'est devenu connu qu'au XVIIIe siècle, tandis qu'en Ukraine, le Borschak a déjà été préparé 3-4 siècles avant. Gogol, Anna Pavlova, Alexander ll et Catherine ll aimaient beaucoup cette soupe bien remplie.

Il est particulièrement connu dans le monde entier et aimé dans de nombreux pays par le célèbre borscht ukrainien. Ce plat est préparé à base de légumes frais : betteraves, choux, pommes de terre, tomates, carottes et autres fruits, puis assaisonné de lard, aromatisé au persil et à l'ail. Ce n'est certainement pas le dernier rôle de l'assaisonnement pour le borscht, qui, combiné à ces produits, donne au plat fini un goût incroyable et un arôme indescriptible.

On peut appeler classique cette composition d'assaisonnement pour la bordure, dans laquelle les ingrédients obligatoires sont les carottes, l'ail, l'oignon, les tomates, les betteraves et la racine de pasternak sous forme sèche et concassée. En outre, il est fréquent de trouver dans l'assaisonnement des herbes séchées (aneth et persil), des piments moulus, du paprika, des feuilles de laurier et d'autres épices avec des épices.

À ce jour, il n'y a aucun problème à acheter un condiment prêt à l'emploi, qui est vendu dans presque n'importe quel magasin alimentaire. Et chaque fabricant essaie de diversifier la gamme de ses produits et doit inclure dans un certain nombre de ses produits un condiment pour la bordure.

Cependant, de plus en plus souvent, il y a une quantité assez importante de sel dans le condiment d'usine, qui est largement moins cher que le produit final. En outre, les fabricants sans scrupules, en essayant de rendre l'assaisonnement pour la borsche plus aromatique et saturé, introduisent dans sa composition du gluconate de sodium, des arômes identiques aux colorants naturels et artificiels. Par conséquent, lors de l'achat d'un condiment pour borscht, toujours se familiariser avec les informations sur l'emballage.