Condiment pour carottes en coréen

Les carottes coréennes ou les carottes coréennes sont une sorte de salade épicée à base de carottes fraîches qui est broyée d'une certaine manière, l'ail, l'huile de tournesol et une variété de condiments. Ce qui est remarquable, c'est que ce plat est une invention ingénieuse des Coréens soviétiques, qui provient de la cuisine coréenne traditionnelle.

Le fait est que les carottes en coréen proviennent d'une nourriture coréenne appelée kimchhi, qui est un chou de Pékin avec des épices. Et parce qu'à l'époque de l'Union soviétique, ce produit sauvage était presque impossible à trouver, il a dû être partiellement remplacé par des carottes toujours disponibles. Au fil du temps, le légume orange doux a complètement remplacé la pâtisserie, devenant le principal composant de la salade de carottes coréenne si populaire aujourd'hui.

À ce jour, les amateurs de cette bouilloire aiguisée peuvent acheter une salade sans problème dans un magasin à proximité. Cependant, de plus en plus de propriétaires n'arrêtent pas de cuisiner des carottes en coréen chez eux. Les recettes pour la préparation de ce plat sont nombreuses, mais la composition de la salade reste inchangée, qui, avec le composant principal (carottes) comprend un autre - l'assaisonnement pour les carottes en coréen.

Vous pouvez acheter de l'assaisonnement pour les carottes en coréen dans une forme prête - le mélange d'usine est choisi de telle sorte que toutes les épices et les épices se complètent parfaitement. Sans aucun doute, un tel condiment pour les carottes en coréen vous permet de faire ce plat délicieux et original à la maison avec facilité.

Composition de l'assaisonnement pour les carottes en coréen

La composition de l'assaisonnement pour les carottes en coréen à l'incroyable est simple - ail séché ou granulé, poivre rouge et noir moulu, sel cuisiné, ainsi que coriandre moulu (graines de coriandre). C'est l'ajout de la dernière épice qui rend le plat facilement reconnaissable avec une teinte caractéristique de noix et d'épices. Il est clair qu'il ne devrait pas y avoir de compléments alimentaires artificiels dans la composition de l'assaisonnement pour les carottes en coréen - c'est un produit complètement naturel.

En outre, les ingrédients supplémentaires de l'assaisonnement pour les carottes en coréen sont le sable sucré et le vinaigre de table, qui donnent aux carottes coupées en paille fine une saveur piquante et une note aigre-douce à peine compréhensible.

Le processus de préparation des carottes en coréen à la maison n'est pas aussi difficile, mais même dans ce cas, il y a ses propres subtilités. Tout d'abord, pour que les carottes deviennent croustillantes, il est recommandé de les tremper préalablement dans l'eau froide. Le deuxième point important est l'utilisation d'huile végétale dans laquelle l'oignon est frit. Il est mélangé avec de l'assaisonnement pour les carottes en coréen seulement à une température de 80 à 90 degrés - ce qui augmente considérablement l'activité des huiles essentielles contenues dans les épices utilisées.