Romarin séché

Le romarin est une plante à feuilles persistantes aux fleurs bleues qui est répandue dans les pays méditerranéens. Les anciens Grecs appréciaient encore les propriétés bénéfiques du romarin séché et considéraient cette plante comme sacrée. Et les Romains prétendaient que le romarin appartenait à la déesse de l'amour. En raison de son arôme spécifique, qui ressemble à un mélange de haricots et de citron, cette épice est utilisée avec succès dans la cuisine. Les vrais gourmands n'ont pas négligé ce condiment et l'ont ajouté à leurs plats frais et séchés.

Ce condiment est tout simplement merveilleux pour aromatiser une variété de plats de viande, de pommes de terre, de salades. Les boissons assaisonnées au romarin, comme le thé, la teinture ou le vin, sont tout aussi populaires. Pour donner un accent particulier aux soupes, cette épice est utilisée en quantités modérées. En général, lorsque vous ajoutez du romarin à vos aliments, vous devez respecter les mêmes règles que lorsque vous « travaillez » avec une feuille de laurier : si vous la surexposez, le plat acquiert un goût amer indésirable.

Le romarin séché est souvent écrasé par des pâtes et ajouté aux gâteaux italiens traditionnels. L'utiliser aussi dans les desserts, en ajoutant une petite quantité d'épice aux fruits. La teneur en calories du romarin séché est de 331 kcal pour cent grammes.

Les bienfaits du romarin séché

Les avantages du romarin séché sont indéniables, car cette plante est la source la plus riche de vitamine B6, de potassium, de magnésium et de cuivre. Même si cette épice contient beaucoup de graisses saturées, elle peut « se vanter » d'un minimum de cholestérol nocif.

Dans les grandes villes, l'utilisation de cette épice est tout simplement indispensable, en raison du fait que le romarin combat le stress, la dépression et la somnolence diurne. Manger très peu de romarin dans les aliments a un effet bénéfique sur l'état général du corps, améliorant la digestion et stimulant la circulation sanguine.

Le romarin séché est connu comme un excellent antiseptique qui nous protège du rhume et de la grippe et favorise le renouvellement cellulaire.

Les esthéticiens conseillent de « se faire des amis » avec cette plante, car le romarin apporte d'énormes avantages à la beauté féminine, car il aide à préserver la jeunesse jusqu'à l'âge avancé. Et on dit aussi que la femme qui donne l'odeur du romarin est capable d'attirer l'attention des hommes.

Dommages au romarin séché

La consommation de romarin doit être modérée et prudente, car des doses élevées de cette épice sont contre-indiquées pendant la grossesse. Les dommages causés par le romarin séché peuvent également affecter ceux qui souffrent d'hypertension, de névroses, de crises d'épilepsie et d'autres maladies neurologiques.