Graines d'aneth

Combien de fois y a-t-il de grands parapluies parfumés sur le chemin qui se balancent en douceur sur leurs tiges planes ? Et quelle odeur merveilleuse et épicée ils répandent, nous donnant les parfums de l'enfance. Vous avez déjà deviné qu'il s'agirait d'un aneth ordinaire.

L'aneth est une plante épicée annuelle qui est utilisée en cuisine comme épice et en médecine comme un excellent médicament. Aujourd'hui, cependant, nous ne parlons pas de la verdure et des tiges de cette plante bénéfique, mais de ses graines, qui peuvent rester viables pendant longtemps dans le sol.

Cette épice a été particulièrement populaire dans les cuisines de nos hôtes pendant la saison des couchers de soleil. Lorsque vous salez et marinez des tomates, des concombres, du chou et des légumes, il est habituel d'ajouter des parapluies d'aneth avec des graines, qui à leur tour donnent aux produits tout leur goût épicé et leur parfum incomparable. La teneur en calories des graines d'aneth est de 305 kcal pour 100 grammes.

D'ailleurs, pour donner au plat nécessaire un goût épicé, ajouter cette épice avec d'autres ingrédients qui sont mis au début de la cuisson ou de l'extinction. Pour la meilleure isolation de l'huile essentielle, les cuisiniers expérimentés recommandent de sécher les graines dans une poêle brûlée avant la pose.

Les propriétés utiles des graines d'aneth s'étendent non seulement au domaine de la cuisine, mais aussi à la médecine et à la cosmétologie.

Avantages des graines d'aneth

La médecine populaire a trouvé l'application de cette plante, et on peut dire avec certitude que les avantages des graines d'aneth sont évidents dans les maladies inflammatoires du rein et pour exciter l'appétit chez les personnes qui se remettent des maladies subies. On pense également que les infusions avec les graines de cette plante luttent parfaitement contre l'insomnie.

Les graines d'aneth, broyées en poudre, sont utiles pour la gastrite avec une acidité réduite, les maladies du foie et la vésicule biliaire. Cette poudre est utilisée en médecine traditionnelle comme laxatif léger et biliaire.

Le bénéfice des graines d'aneth réside également dans la capacité de lutter contre le flatulence chez les nourrissons (ce qu'on appelle les coliques) en utilisant un remède appelé « l'eau d'aneth ».

Dommages aux graines d'aneth

L'utilisation de graines d'aneth est contre-indiquée pour les personnes à faible pression, car elles peuvent causer une faiblesse, une vision dégradée et parfois des évanouissements. Les dommages causés aux graines d'aneth peuvent également se manifester par une intolérance individuelle aux composants qui font partie de cette plante.

Les huiles essentielles contenues dans la composition de l'aneth peuvent causer des allergies chez les personnes ayant une peau très sensible, alors faites attention et consultez votre médecin avant de commencer à utiliser cette plante.