Thym séché

Sûrement, en marchant à travers les bois plus d'une fois en été, vous avez ressenti un parfum inoubliable, épicé et chaud, flottant dans l'air. En regardant autour de vous, votre regard a été pris par une plante rampante avec des fleurs violettes - le thym ou tout simplement le chabre.

Les premières références à cette plante datent du 3 millénaire avant JC, lorsque les anciens Sumériens l'utilisaient comme un agent antiseptique et les Égyptiens comme l'un des composants de l'embaumage. Le thym est également demandé de nos jours. Il a trouvé son utilisation non seulement comme médicament, mais aussi comme épice recherchée dans l'industrie alimentaire, grâce à son arôme agréable. Les cuisiniers utilisent avec grand plaisir à la fois l'herbe fraîche de cette plante et l'épice sous forme sèche. D'ailleurs, la teneur en calories du thym séché est de 276 kcal pour 100 grammes d'épice.

En cuisine, les propriétés aromatiques du thym séché depuis des siècles sont utilisées pour ajouter cette épice aux soupes, salades, pigeons, viandes hachées, différents types de légumes. Il fait partie d'un mélange épicé connu sous le nom de « herbes provençales ». Le thym est très populaire pour la salinisation, la conservation et la fumée des aliments.

Les bienfaits du thym séché

Les bienfaits du thym séché se manifestent au mieux dans le traitement des organes respiratoires et gastro-intestinaux. La principale substance active de cette plante est les huiles essentielles, grâce auxquelles cette épice a des propriétés désinfectantes et antispastiques.

La médecine populaire affirme également les avantages indéniables du thym séché, en particulier dans les frais médicaux qui permettent de soulager l'état du patient dans plus de 34 types de maladies différentes.

Le thym est la source la plus riche de substances utiles pour le corps humain. Il contient de l'huile essentielle, des tanins, des triterpènes, de la gomme, des micro et macro-éléments, du carotène et de la vitamine C. Il possède cette plante avec des actions astringentes, enveloppantes, antimicrobiennes et éoliennes, ce qui a un impact remarquable lors de son utilisation pour traiter diverses maladies froides et pendant l'épidémie de SRAS.

Et voici : le thym est un remède très efficace dans la lutte contre l'alcoolisme, qui est capable de développer une aversion totale pour l'alcool chez le patient. En outre, il augmente l'activité générale de l'homme et restaure les forces.

Dommages au thym séché

L'inconvénient du thym séché est qu'il est contre-indiqué pour les personnes ayant une température corporelle élevée, car cette plante a un effet chauffant. Il n'est pas non plus recommandé de consommer cette épice en cas d'augmentation de la pression et d'insuffisance cardiaque. En cas de consommation excessive de cette plante, une intoxication peut survenir, accompagnée de nausées et de vomissements.