Zantoxilum

Zanthoxilum (Zanthoxylum) ou Zanthoxylum est un vaste genre de plantes arborescentes qui, selon la classification scientifique, sont classées dans la famille des Rotov. Aujourd'hui, la science connaît environ 134 espèces de plantes zantoxylum, dont certaines sont utilisées à des fins culinaires. Selon sa structure biologique, ainsi que son apparence, le zantoxilum peut être un buisson, une liane ou un arbre.

Il existe des espèces miniatures de zontoxylm appelées bois de bonsaï. La cuisine utilise des fruits du zantoxilum qui ressemblent à des boîtes à l'intérieur desquelles se trouvent des graines de la plante en forme de boue. Dans son habitat naturel, la plante Zantoxilum se trouve dans les régions montagneuses de l'Amérique du Nord et des montagnes tibétaines.

Les scientifiques considèrent les continents africain et américain comme la patrie du zutoxilum. Certaines espèces végétales poussent depuis longtemps en Asie et en Australie. Le nom original de la plante a été acquis par le grec, ou plutôt par un mot déformé qui signifie « arbre jaune ». Souvent, dans les milieux culinaires, le zontoxylm n'est pas appelé autrement que le poivre japonais ou l'arbre dentaire.

À des fins culinaires, on utilise le zantoxilum poivré et grimpant. L'épice est une gousse de zontoxilum qui a des propriétés gustatives et aromatiques uniques. En outre, le zartoxylum a un effet intéressant sur les papilles gustatives humaines, laissant dans la bouche une sensation de froid léger, d'engourdissement et de picotement.

Dans la tradition culinaire asiatique, les gousses de zantoxilum sont utilisées comme condiments pour les plats de poisson et de fruits de mer. Les gousses de Zotoxilum sont tout simplement parfaites pour la préparation de l'anguille qui est cuite sur des charbons. En outre, le zutoxilum est utilisé pour préparer des garnitures ou des plats de nouilles de base. Non seulement les fruits sont consommés, mais aussi les feuilles fraîches du zutoxilum.

En règle générale, les feuilles de la plante sont ajoutées au thé ou marinées. Les jeunes feuilles de Zantoxilum marinées sont utilisées comme assaisonnement ou comme apéritif. Les feuilles de zantoxilum sont ajoutées aux soupes, aux salades et sont également utilisées comme ingrédient dans le processus de préparation des marinades pour les plats de viande ou de poisson. Le zantoxilum est souvent mélangé avec du gingembre frais, du badyan et de l'oignon.

Une telle épice comme le zutoxilum complète parfaitement le goût et l'arôme des plats de légumes, donne pour ainsi dire un saveur au produit culinaire fini. Le zantoxilum fait souvent partie des mélanges chinois et japonais d'épices et d'épices. Il convient de noter qu'en plus de la cuisine, le zantoxilum se rapporte aux plantes qui ont longtemps été utilisées comme médicament.

La plante a un puissant effet tonique. En outre, le zontoxylum a des propriétés anti-inflammatoires ainsi que des propriétés antibactériennes. L'écorce végétale est le plus souvent utilisée à des fins médicinales.