Thé kudin

Le thé kudin ou khudin ne peut pas vraiment s'appliquer aux variétés de thé. En fait, le kudin est une boisson fabriquée à partir des feuilles de la plante Padub. Cependant, l'absence de parenté avec l'arbre à thé ne réduit pas les propriétés bénéfiques du thé kudin. Padub est un arbre subtropical et perpétuel qui pousse dans les provinces du sud de la Chine.

Ce qui est intéressant, c'est que le padub pour le thé est cultivé sur les pentes ombragées des montagnes, où les conditions idéales pour la plante sont créées. L'exclusivité du thé kudin est due aux conditions particulières de croissance et à la qualité de la boisson finale, qui a des propriétés gustatives et aromatiques uniques. En Chine, le thé kudin est produit depuis des siècles. Selon l'ancienne légende chinoise, l'empereur Tang Tianbao (744 de notre ère) a décidé de découvrir les recettes que ses sujets utilisent pour maintenir la beauté et la jeunesse.

Le fils du Ciel voulait donner à sa belle chérie Jan Guantin un élixir de « long printemps ». L'empereur a reçu le thé de kudin comme cadeau des moines du monastère de Sikonshan et l'a offert à la belle. Depuis, la boisson est considérée comme un remède pour atteindre la beauté éternelle et la jeunesse. C'est pourquoi les habitants du Ciel ont pu tester sur eux-mêmes les propriétés utiles du thé kudin. Dans la médecine populaire chinoise, le thé kudin est considéré comme un remède pour de nombreux bois.

Le plus souvent, le thé kudin est utilisé comme antipyrétique, bactéricide et diurétique. En outre, le thé kudin contribue à la désintoxication du corps humain. À la suite d'études scientifiques, il a été établi que la consommation fréquente de thé kudin normalise le taux de sucre dans le sang et la pression artérielle. De nombreux nutritionnistes recommandent d'utiliser le thé kudin pour normaliser les processus digestifs et métaboliques dans les maladies du tractus gastro-intestinal.

Il existe plusieurs variétés de thé kudin qui diffèrent dans la forme de la feuille, mais elles appartiennent toutes à la même espèce de Khu Cha ou « thé amer ». Le nom, comme vous ne pouvez pas caractériser exactement le goût du thé. Kudin fait partie des variétés d'élite de la boisson. La valeur de certaines variétés de thé kudin atteint des milliers de dollars des États-Unis. Kudin Shui Xiu de la province de Sichun est considéré comme une référence pour la qualité de la boisson et coûte de l'argent fabuleux.

Kudin est infusé de la même manière que le thé noir ordinaire. Une bouillie sèche sous forme de feuilles de padub doit être remplie d'eau bouillante, à une température appropriée. Il est important de respecter la température de la bouillie pour révéler toute la palette gustative de la boisson. Si vous versez de l'eau bouillante, vous obtenez un thé amer Khu Cha, et à une température de 50 C, la boisson ouvrira son arôme noble et raffiné. Il ne vaut pas la peine d'infuser un grand nombre de feuilles de thé de kudin. En général, il suffit d'une paire de feuilles par personne pour obtenir une charge d'énergie et se ressaisir.