Huile d'ail

Une caractéristique de l'huile d'ail est que, en plus de préserver le plus possible les propriétés bénéfiques de l'ail, cette huile est idéale pour la cuisine. Il est dépourvu d'odeur aiguë spécifique, tout en étant capable de donner à presque n'importe quel plat un goût d'ail caractéristique agréable et un arôme assez épicé.

L'huile d'ail de qualité à un coût assez faible s'est également avérée être un supplément intéressant pour divers produits. Il peut être utilisé dans la préparation des premiers plats, des garnitures, des repas de viande et de légumes, des sauces, des marinades. Et si vous le mélangez avec d'autres huiles, vous pouvez obtenir une vinaigrette extraordinaire pour les salades de légumes frais.

Les bienfaits de l'huile d'ail

Le bénéfice de l'huile d'ail est dû à son action antibactérienne la plus forte, dont la gamme est souvent comparée aux antibiotiques les plus actifs. Il est cliniquement établi que l'huile d'ail comme l'ail lui-même contribue à améliorer la résistance du corps aux maladies infectieuses et au rhume. En outre, il est efficace pour la grippe, la bronchite et la tuberculose grâce à l'effet broncholitique, ainsi que la capacité de fluidifier et de retirer les crachats.

L'huile d'ail est très importante dans les processus d'échange qui se produisent dans le corps humain, en raison de la présence de soufre dans sa composition, en tant que partie des acides aminés (en particulier la taurine). Cette substance aide à maintenir la stabilité de l'environnement interne du corps en contrôlant le fonctionnement des membranes cellulaires (elle retient le sodium à l'extérieur des cellules et le potassium et le magnésium à l'intérieur).

L'huile d'ail augmente l'appétit, stimule le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, augmente la sécrétion de jus gastrique et biliaire, et supprime les processus de fermentation et de pourriture dans l'intestin. En outre, le bénéfice de l'huile d'ail réside également dans sa capacité à créer et à maintenir une microflore normale.

D'autres guérisseurs anciens ont noté la propriété étonnante de l'ail et de son huile, qui se manifeste dans la restauration, le renouvellement et le rajeunissement des tissus du corps humain. En fait, l'ail aide à réguler les processus liés à la régénération des tissus, à l'ouverture et au nettoyage des pores de la peau, à l'amélioration de la croissance et de la qualité des cheveux.

Les propriétés antitoxiques de l'huile d'ail étaient très appréciées au Moyen Age, lorsque la plante elle-même, ainsi que son dérivé, était utilisée comme antidote efficace pour diverses intoxications. En outre, il a été prouvé que les phytoncides dans l'huile d'ail contribuent à freiner l'activité de certaines enzymes tumorales et à bloquer l'action des cancérogènes chimiques pour transformer les cellules normales en cancers.

Le bénéfice de l'huile d'ail est également qu'elle prévient les changements athérosclérotiques dans les vaisseaux en raison de leur expansion, de la baisse de la pression artérielle, ainsi que de l'augmentation de l'amplitude et de la rétention de la fréquence cardiaque.