Fleurs de lavande

Une plante comme la lavande ou Lavandula appartient à la famille Yasnotkov et comprend environ 30 espèces. Dans la nature ou l'habitat naturel, la lavande pousse dans les régions du nord et de l'est de l'Afrique, ainsi que dans le sud du continent européen et en Inde. Toutes les formes culturelles ou décoratives de lavande sont cultivées sur toute la planète Terre. Aujourd'hui, les botanistes connaissent environ 45 principales espèces de plantes.

En outre, les espèces de lavande sont des hybrides qui ont été obtenus lors du croisement de différentes espèces végétales. Il convient de noter que depuis des siècles, les gens utilisent les propriétés naturelles uniques de la lavande dans les domaines médical, cosmétique et parfumant. En outre, la lavande occupe une place importante dans la cuisine.

La plus grande importance économique sont les fleurs de lavande d'espèces telles que Lavandula latifolia ou Lavanda large, ainsi que Lavándula angustifólia ou Lavanda étroite. Les fleurs de lavande ont des propriétés médicinales marquées. En outre, les fleurs de lavande contiennent une huile essentielle précieuse qui est utilisée comme médicament efficace dans la médecine traditionnelle de la région méditerranéenne et africaine.

Les fleurs de lavande sont étroites, comme les autres composants de la plante sont considérés comme une excellente matière première naturelle utilisée dans le processus de production d'huile essentielle. Les fleurs de lavande accumulent la plus grande quantité d'huile essentielle pendant la période de floraison de la plante. La composition chimique des couleurs de lavande, en plus de l'huile, contient des composés tanniques, ainsi que des résines, des acides naturels, de la gerniarine, de la coumarine et d'autres composés biologiquement actifs.

Pour la première fois, les fleurs de lavande ont été utilisées à des fins culinaires, médicales et cosmétiques, ainsi que les anciens Grecs et les Romains. L'huile essentielle obtenue à partir des couleurs de lavande est activement utilisée de nos jours. L'huile de lavande est considérée comme un composant indispensable dans la production de nombreux types de produits cosmétiques ainsi que de parfums. En cuisine, les fleurs de lavande occupent également une place importante.

Les fleurs de lavande sont particulièrement populaires et demandées dans la tradition culinaire méditerranéenne. Comme les fleurs de lavande, même séchées, dégagent un arôme fort dans la préparation des produits culinaires, la plante est utilisée à petites doses. Les professionnels affirment que la lavande, comme le genévrier, est la meilleure utilisation dans la préparation des fumées.

Les fleurs de lavande sont utilisées dans le processus de préparation de l'huile verte, qui comprend, en plus de la plante, des verts de chabera, de sauge et d'aneth. Comme assaisonnement, les fleurs de lavande sont ajoutées aux soupes, aux collations, ainsi qu'aux sauces vertes et aux plats de poisson.