Huile de pistache

L'huile de pistache naturelle est fabriquée à partir d'un noyau de fruits de pistache présent qui appartient à la famille Anacardia ou Sumahov. Sous une forme non raffinée, l'huile de pistache se distingue par une consistance épaisse et une couleur verte profonde, et à la suite du raffinage, elle prend une couleur jaune clair et est pratiquement dépourvue de l'odeur caractéristique.

Cette huile a d'excellentes qualités gustatives et aromatiques, ce qui lui permet de faire le plein de salades et de collations. En outre, littéralement quelques gouttes d'huile de pistache, ajoutées à un morceau de pain frais et de pizzas, sont capables de donner à manger un goût vraiment inoubliable.

À base d'huile de pistache, vous pouvez faire une excellente sauce pesto, pour laquelle les feuilles fraîches de basilic sont coupées avec un couteau et placées dans un bol de mixeur. Les gousses d'ail sont ajoutées aux verts, une partie des pistaches pelées est placée là-bas et tous les ingrédients sont broyés à l'uniformité lors de l'injection d'huile de pistache littéralement goutte à goutte.

L'huile de pistache naturelle contient le plus d'acides gras insaturés, dont l'oléique (51-54 %), le linoléique (31-35 %), le linolène (environ 2 %) et le palmitoléique (environ 2 %). En outre, l'huile de pistache contient également de l'acide stéarique, qui est considéré comme des acides gras saturés.

Les propriétés thérapeutiques de l'huile de pistache étaient connues à l'époque de l'antiquité profonde. D'ailleurs, la Syrie est considérée comme la patrie de la plante elle-même, mais aujourd'hui, les pistaches sont largement cultivées dans de nombreux pays du monde. Un buisson assez grand (pas plus de sept mètres de haut) donne à l'homme des fruits comme des noix, dont les noyaux se caractérisent par un goût agréable et un arôme particulier.

Soixante-dix pour cent du noyau des pistaches se compose d'huile qui est très appréciée non seulement dans la cuisine, mais aussi dans d'autres domaines, en particulier dans la médecine et la cosmétologie. Les noix elles-mêmes se caractérisent par une valeur nutritive élevée, une haute teneur en sels minéraux, ainsi que des vitamines et des acides nécessaires pour le corps humain. Cependant, il est recommandé d'inclure ce produit dans le menu alimentaire.

L'huile de pistache de qualité est caractérisée par des propriétés nutritionnelles, toniques, anti-inflammatoires, antioxydantes et photosensibles. L'huile de pistache peut aider à l'évanouissement, au séchage et à l'engelure, ainsi qu'à éliminer la pelure de la peau particulièrement sensible et sujette à la sécheresse. C'est une excellente protection naturelle contre les effets des rayonnements ultraviolets nocifs sur le corps.

L'huile de pistache fait souvent partie de crèmes de rajeunissement coûteuses, dont l'action principale est due à leur capacité à réduire les rides, à donner élasticité et élasticité aux couvertures cutanées, ainsi qu'à cacher les traces de fatigue.