Fructose

Ce substitut de sucre naturel peut être trouvé sur les comptoirs des magasins, à la fois comme suppléments pour divers aliments et boissons et sous forme pure. Bien que le fructose soit actuellement en demande des consommateurs, il n'existe pas de consensus sur les avantages ou les inconvénients de ce produit. Alors, essayons de comprendre.

Présent dans presque tous les fruits, les baies et le miel d'abeille, le fructose est très bon pour la santé humaine. C'est pourquoi de nombreuses personnes qui souffrent d'obésité et d'autres maladies du système endocrinien préfèrent cet édulcorant en essayant d'exclure le sucre nocif de leur alimentation. La teneur en calories du fructose est de 399 kcal pour 100 grammes de matière douce.

Les pâtisseries à base de fructose sont utiles non seulement pour les personnes obèses et diabétiques, mais aussi pour une population en bonne santé. C'est parce que, pour absorber le fructose, vous n'avez pas besoin d'insuline hormone, ce qui ne provoque pas de surcharge du pancréas.

Les propriétés positives les plus importantes du fructose sont les suivantes : absence de phénomènes secondaires, degré élevé de douceur (presque deux fois plus sucré que le sucre), sécurité pour les dents et bien d'autres. Aujourd'hui, le fructose est largement utilisé pour fabriquer non seulement des aliments diététiques, mais aussi des médicaments thérapeutiques.

Avantages du fructose

Les bienfaits du fructose sont évidents, car il stabilise le taux de sucre dans le sang. Cependant, il ne faut pas oublier que tout a besoin d'une mesure : la dose journalière moyenne pour un adulte ne doit pas dépasser 50 grammes.

Contrairement à d'autres substances riches en sucres, le fructose ne provoque pas l'apparition de caries chez les adultes et la diathèse chez les bébés. Beaucoup d'athlètes et de personnes qui ont un mode de vie actif ont préféré cet agent de remplacement du sucre, car il est une excellente source d'énergie avec des activités physiques longues et intenses. Les bienfaits du fructose sont également décrits par sa capacité à avoir un effet tonique, à réduire la teneur en calories des aliments et à empêcher l'accumulation de glucides supplémentaires dans le corps.

Dommages au fructose

En tant que sucre naturel dans les aliments, le fructose peut être responsable du développement des maladies du foie, du diabète et de l'obésité. Mais les dommages du fructose ne peuvent se faire sentir que dans les cas de consommation excessive de ce produit. Une passion trop intense pour ce substitut de sucre peut jeter les bases du développement de la dystrophie grasse du foie, donc si vous voulez être en bonne santé et vous réjouir de la vie, respectez la règle du « milieu doré » et ne pas exagérer.