Graisse de hareng

Le hareng ou Clupea est un genre de poissons océaniques d'importance commerciale importante qui vivent principalement dans les océans Pacifique et Atlantique. Différents types de hareng sont activement extraits et utilisés dans l'industrie alimentaire. Le hareng est le plus souvent consommé sous forme marinée ou salée. Cependant, le hareng est utilisé non seulement comme un plat culinaire indépendant, mais aussi comme matière première naturelle pour produire de l'huile de poisson précieuse.

Il convient de noter qu'une espèce de poisson comme Clupea harengus ou le hareng de l'Atlantique contient dans sa composition chimique une quantité assez importante de graisses qui jouent un rôle important dans le processus de vie non seulement du poisson, mais aussi de l'homme. Le hareng de l'Atlantique est l'une des espèces de poissons océaniques les plus répandues sur la planète Terre.

La taille moyenne du hareng atlantique est de 25 centimètres au maximum. L'espèce de hareng de l'Atlantique est extraite dans les eaux côtières de la Norvège, de la Fédération de Russie, du Canada et de l'Islande. La graisse de hareng est extraite des tissus de poissons qui ont atteint l'âge de quatre ans. Dans l'industrie de la pêche, ces poissons sont appelés hareng gras.

Le hareng gras de l'Atlantique est considéré comme l'espèce de poisson la plus précieuse et est largement utilisé pour fabriquer des conserves et des produits salés. Il convient de noter que le hareng est souvent engraissé avant la transformation, de sorte que les experts augmentent considérablement le pourcentage de graisses dans la composition chimique du poisson.

Le hareng gras est également fumé, et dans certaines traditions culinaires, le poisson est frit, cuit et même bouilli. La graisse de hareng est enrichie d'une quantité suffisante de vitamines du groupe A ainsi que E. En outre, la graisse de hareng est libérée d'autres types de graisses animales avec des acides gras essentiels pour le corps humain de type Omega-3 et Omega-

6. Pour tout le reste, la graisse de hareng contient d'autres types d'acides gras tout aussi importants pour l'homme, par exemple monoinsaturés et saturés.

Les propriétés ainsi que les principales caractéristiques de la graisse de hareng donnent des raisons d'attribuer le produit à la liste des graisses animales. La cuisine et la pharmacologie utilisent différents types de graisses animales, y compris l'huile de poisson. L'huile de poisson de hareng est utilisée pour la fabrication de certains aliments ainsi que comme un remède curatif et préventif.

En tant que médicament, la graisse de hareng est prescrite pour améliorer la qualité et la valeur nutritionnelle de l'alimentation des personnes dont le corps ressent une pénurie d'acides gras essentiels. En outre, l'huile de poisson de hareng aide à prévenir et à traiter la tuberculose, l'anémie, les maladies des glandes, ainsi que le rachitisme et d'autres.