Sauce grenade

Sans aucun doute, on peut dire que la sauce grenade est pratiquement un jus concentré de grenade avec une petite quantité d'épices. Idéalement, il ne doit pas y avoir d'autres additifs ou conservateurs dans sa composition. Cependant, en fait, la sauce grenade est quelque chose de plus, c'est un condiment exquis pour une variété de plats.

En apparence, la sauce grenade est un liquide de bourgogne foncé qui est obtenu à partir de jus de grenade par évaporation pendant longtemps. Il est généralement utilisé comme condiment riche pour le poisson ou la viande, et aussi appliqué comme marinade ou supplément de goût pour les glaces, les desserts et les salades exotiques.

La sauce grenade un peu fruitée, qui a une teinte rubis riche, aide non seulement à faire un plat de viande frite beaucoup plus délicieux, mais aussi à lui donner un aspect esthétique supplémentaire. En outre, avec la sauce grenade, les produits de viande sont beaucoup mieux assimilés.

Vous pouvez acheter de la sauce de grenade prête aujourd'hui à la fois dans les supermarchés et les magasins en ligne, mais de nombreux cuisiniers préfèrent faire ce supplément par eux-mêmes. C'est assez simple de le faire, surtout d'avoir des fruits de grenade mûrs.

Les grains de grenade pelés doivent être cuits de la même manière que la confiture ordinaire. Quand ils se ramollissent, vous devez écraser avec une cuillère en bois et continuer le traitement thermique jusqu'à ce que les os soient blanchis. La masse obtenue est essuyée à travers un tamis ou une passoire - le résultat est une sorte de purée liquide ou un jus de grenade assez épais, qui est infusé à deux fois moins en volume. À la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter des épices au goût. Le jus de grenade fini a la consistance d'une crème sure liquide.

Les bienfaits de la sauce grenade

Le jus de grenade a l'activité biologique la plus élevée par rapport au reste des boissons à base de baies et de fruits. Cependant, on pense que les avantages de la sauce grenade sont largement supérieurs à ceux du produit fait maison. Il contient une masse de substances utiles pour le corps humain, en particulier des vitamines et des minéraux. En raison de la grande quantité de potassium, la consommation de sauce grenade a un effet positif non seulement sur le cœur, mais aussi sur le système cardiaque dans son ensemble.

En outre, le bénéfice de la sauce grenade est dû à la capacité d'augmenter les niveaux d'hémoglobine dans le sang. En raison de cette propriété, c'est le jus de grenade et la sauce qui est recommandé aux personnes qui souffrent d'anémie, d'hypertension et de maladies du système urinaire.

Dommages causés à la sauce grenade

En cas de consommation excessive, les dommages de la sauce grenade peuvent se manifester dans le développement de la pancréatite. En outre, ce supplément n'est pas recommandé pour ceux qui ont augmenté l'acidité de l'estomac.