Caviar de courgette

Peut-être pas beaucoup de gens pensent quand ils ouvrent une fois de plus un pot de caviar de courgette que c'est un produit vraiment exclusif de la nourriture nationale. Le caviar de courgette a commencé à être produit dans les années 30. C'est alors que les producteurs soviétiques ont inventé une recette de savoir-faire simple et peu coûteuse dans la production de caviar végétal, qui a immédiatement été goûté par les consommateurs et a acquis une popularité méritée après un certain temps.

Si vous regardez la composition du caviar de courgette, vous comprenez immédiatement que le principal avantage du produit est dans les ingrédients simples et le processus de fabrication rapide. Bien sûr, vous ne pouvez pas prendre la peine d'acheter du caviar de courgette à l'épicerie. Cependant, le caviar de courgette de magasin ne peut pas comparer ni le goût, ni l'odeur, ni la qualité avec les produits ménagers et les conserves de légumes.

Pour préparer un vrai caviar de courgette maison, vous n'aurez besoin que de 4 ingrédients principaux - courgettes, tomates ou pâte de tomate, ainsi que des carottes et des oignons. Avant de préparer le caviar de légumes, les courgettes sont préalablement cuites, frites ou cuites dans un placard à vent. Les courgettes sont ensuite mélangées avec le reste des ingrédients, ajoutées au sel, au poivre, aux herbes fraîches et aux autres épices, puis conservées.

Si vous voulez acheter du caviar de courgette de qualité et ne pas finir par obtenir une intoxication alimentaire d'un produit gâté, vous devriez vous souvenir d'un certain nombre de règles simples et simples. Par exemple, il est préférable d'acheter du caviar de courgette à la fin de l'été ou au début du mois de septembre, puis le produit est préparé à partir de légumes frais, ce qui affecte le goût et les propriétés bénéfiques du produit. Souvent, au lieu de courgettes, le caviar est ajouté à la courgette ou à la citrouille, ce produit diffère de la vraie courgette, qui doit être brun clair ou orange.

Les bienfaits du caviar de courgette

Les bienfaits du caviar de courgette sont depuis longtemps pour les médecins et les nutritionnistes. Les nutritionnistes ont immédiatement décelé un nouveau produit en raison de la teneur en calories incroyablement faible du caviar de courgette, qui est seulement 91 Kcal qui contiennent 100 grammes de caviar végétal. Avec un tel niveau de calories, le caviar de courgette contient dans sa composition chimique une quantité unique de vitamines et de minéraux.

Dans le caviar de courgette, vous pouvez trouver des vitamines A, B, C, E, H et RP, ce qui est presque toute la série alphabétique de vitamines. En plus des vitamines, le caviar de courgette contient des minéraux et des composés naturels biologiquement actifs comme le fluor, l'iode, le calcium, le sodium, le magnésium, ainsi que des acides organiques et gras. Toutes ces substances forment un bénéfice exceptionnel du caviar de courgette pour la vie et la santé humaine.