Sirop de caramel

Le sirop de caramel sucré, épais et incroyablement délicieux peut être utilisé de différentes manières. Certains aiment l'ajouter à la composition des cocktails (à la fois sans alcool et avec de l'alcool), beaucoup adorent utiliser le sirop de caramel comme garniture, c'est-à-dire un supplément savoureux pour la glace, le sorbet, la mousse, le soufflé ou la salade de fruits. En outre, le sirop de caramel semble spécialement conçu pour l'ajouter lors de la préparation de nombreux plats sucrés, y compris des pâtisseries, des gâteaux, des gâteaux et d'autres desserts délicieux.

Le sirop de caramel fait maison, par ses qualités gustatives, ressemble à un lait condensé bouilli. Et son goût dépend directement de la couleur du caramel. Par exemple, si vous arrêtez de chauffer la masse de caramel à une teinte jaune, le produit fini sera sucré avec un arôme crémeux. Lorsque le caramel est porté à la couleur rouge et marron, le sirop se distinguera par une moutarde avec un léger arôme de sucre brûlé.

Ce qui est remarquable, c'est que le sirop de caramel peut être fabriqué de différentes manières, mais il y en a trois. Le premier implique l'utilisation de sucre, d'eau et de crème grasse, de sorte qu'il est souvent appelé sirop de caramel crémeux. Le lait contient du sirop de caramel avec un goût de lait doux, et si vous avez besoin d'une version maigre du sirop de caramel, il comprend du sucre, de l'eau et une petite quantité de farine de blé pour épaissir.

Mais le moyen le plus simple de s'en prendre au sirop de caramel sucré est d'acheter un produit industriel déjà fini. Heureusement, l'industrie alimentaire moderne offre un grand choix de produits similaires - différentes marques et marques, dans des bouteilles de différents volumes et couleurs. Un tel sirop de caramel est généralement fabriqué à base de sucre et d'eau, ainsi que de colorants alimentaires, de stabilisants, d'arômes (principalement identiques à ceux naturels) et d'épaississants.

Par conséquent, si vous vous traitez comme des amateurs de cette délicatesse sucrée, pensez bien avant de l'acheter dans un magasin. Lisez toujours attentivement la composition indiquée sur l'étiquette afin de ne pas détecter, en rentrant à la maison, tout un ensemble d'additifs nocifs, dont la santé ne s'améliorera guère en mangeant.