Ketchup barbecue

Le ketchup, ainsi que la mayonnaise et la moutarde, sont parmi les sauces les plus courantes et les plus populaires utilisées dans tous les coins de la planète Terre. Pour préparer les sous-espèces modernes de ketchup, on utilise généralement des tomates ou de la pâte de tomate, ainsi que des épices, des épices, du vinaigre et divers additifs gustatifs.

En outre, les ketchups comprennent souvent des morceaux d'ail, d'oignon ou d'autres légumes et herbes épicées. La Chine est considérée comme la patrie du ketchup, où la célèbre sauce a commencé à être fabriquée il y a des millénaires. Cependant, le premier ketchup chinois n'avait absolument rien à voir, sauf le nom, avec une version moderne de la sauce tomate.

La formulation du ketchup antique contenait des ingrédients de base tels que les haricots, les champignons, les anchois et les noix. Au Moyen Age, la recette de ketchup est devenue un atout pour les cuisiniers européens qui ont modernisé la recette. En plus des anchois, les ketchups ont commencé à ajouter de la saumure de poisson salé, ainsi que des palourdes, du vin et de l'ail. La version moderne des ketchups a été publiée pour la première fois dans un livre de cuisine au XIXe siècle.

L'américain Sandy Edison a publié sa propre recette de ketchup tomate en 1801 dans le célèbre livre de cuisine de l'époque, American Cookbook et Sugar House Book. À l'échelle industrielle, le ketchup a commencé à être produit à partir du milieu du XIXe siècle, lorsque le célèbre Henry Heinz a créé sa société de sauces à base de pâte de tomate.

L'innovation de Heinz était que le ketchup commençait à être fabriqué à partir de pâte fabriquée à partir de tomates par évaporation sans chauffage. Ce processus de production a permis de préserver non seulement les caractéristiques gustatives uniques, mais aussi les caractéristiques vitaminiques et minérales du produit. Le ketchup à la tomate est devenu incroyablement rapidement populaire et s'est fermement ancré dans la tradition culinaire de la plupart des États du monde.

Aujourd'hui, il existe une grande variété de produits. Parmi tous les types de sauce, il convient de noter en particulier le ketchup barbecue. Le ketchup est fabriqué à partir de tomates ou de pâte de tomate de haute qualité. En plus des tomates, le ketchup est souvent composé de poivrons rouges sucrés, ainsi que d'ail et d'herbes.

En règle générale, on ajoute de l'aneth ou du persil au ketchup pour renforcer le goût et l'arôme du produit alimentaire fini. Il convient de noter que le ketchup de barbecue comprend des ingrédients qui se combinent parfaitement avec un barbecue de viande. Cependant, le ketchup de barbecue peut être utilisé comme un excellent complément aux pâtes.

En outre, le ketchup de barbecue peut être servi comme sauce aux plats de viande ou aux garnitures. Il suffit de servir du ketchup de barbecue comme sauce à vos plats de viande préférés pour comprendre ce qu'est la combinaison parfaite.