Sauce aigre-douce

Quelle hôtesse ne se demande pas : qu'est-ce que cela pourrait servir à un plat habituel pour qu'il joue avec des notes nouvelles, inhabituelles et snogsibantes ? Bien sûr que c'est de la sauce ! Mais dans ce cas aussi, il est assez difficile de décider : je veux qu'il ne soit pas trop brusque, si c'est une sauce acide, et que vous ne servez pas de viande sucrée. . . Mais si vous combinez tout cela en un seul, vous obtenez une sauce acide-sucrée complètement nouvelle avec des nuances de goût différentes.

C'est une sauce aigre-douce chinoise. Il est le plus populaire dans la préparation de plats de porc, mais il est souvent utilisé en combinaison avec des fruits de mer, des légumes frits et des produits panés. Les frites, les nuggets de poisson et de viande sont tout simplement irrésistibles avec la sauce aigre-douce. Il souligne parfaitement le goût exaltant des collations traditionnelles pour la cuisine thaïlandaise - shaomaev, boulettes et spring-roll. En outre, il complète bien la sauce aigre-douce et toutes sortes de sandwichs.

Pour profiter d'une vraie sauce chinoise aigre-douce, vous n'avez pas besoin d'aller chez lui ou d'aller au restaurant chinois. De nombreuses hôtesses n'utilisent jamais l'option de magasin, mais préparent elles-mêmes une sauce aigre-douce à la maison. Le succès de ce produit réside non seulement dans son goût incroyable, mais aussi dans sa polyvalence, car vous pouvez remplir avec une sauce aigre-douce presque tout. Il donne une épicerie particulière aux légumes, au poisson et à la viande.

Composition de la sauce aigre-douce

La composition de la sauce acide-douce, qui peut être qualifiée de plus classique et traditionnelle pour les pays de l'Est et de l'Asie, est considérée comme exceptionnellement simple, bien qu'elle comporte un grand nombre de composants. Tout d'abord, c'est, bien sûr, une pâte de tomate à base de tomates mûres et juteuses. Puis vient la pulpe d'ananas parfumé et une petite quantité de gingembre épicé. Le vinaigre de cidre de pomme et le sucre brun ajoutent une sauce sucrée et une saveur agréable.

En outre, il est impossible d'imaginer qu'il n'y ait pas de sauce soja dans la composition de la sauce acide-douce avec certaines épices asiatiques aromatiques. Les oignons, l'ail, le vin blanc sec et le jus d'orange font également partie intégrante de cette sauce épicée.

La valeur calorique de la sauce acide-sucrée par rapport à la valeur nutritive d'autres vinaigrettes similaires à base d'huile végétale est beaucoup plus faible et est d'environ 167 kcal pour 100 grammes de produit fini. Cependant, il s'agit d'une option de magasin, de sorte que la valeur nutritionnelle de la sauce acide-sucrée préparée à la maison dépend directement de la gamme d'ingrédients utilisés.