Café arabica

L'arabe ou le café est considéré comme la variété de café la plus populaire et la plus recherchée sur la planète Terre. L'arbre à café arabe ou Cofféa arábica de la famille Marenov appartient à l'espèce Café. Presque toutes les zones climatiques tropicales cultivent du café arabe. Plus de 50 % des plantations mondiales de café proviennent d'Arabes. C'est un café qui mérite une reconnaissance universelle et l'amour n'est pas un hasard.

L'Éthiopie, ou plutôt la région de Kafa ou Kaffa, est considérée comme la patrie du café arabe, où jusqu'à présent à 2000 mètres au-dessus du niveau de la mer, il y a des plantations sauvages de cafés. Le café arabe est cultivé en Amérique latine, en Inde, au Brésil et en Indonésie. Le café arabica se distingue des quelques autres variétés de café par son exigence particulière et sa fantaisie. Cette caractéristique du café arabica est à la fois un plus et un moins du produit. L'attitude particulière envers les caféiers pendant la croissance donne d'excellents résultats.

Le produit final du café arabica n'acquiert son goût distinctif et son arôme de café prononcé que grâce aux conditions particulières de la culture et au contrôle constant des professionnels. Dans son apparence, le café arabica n'est pas particulièrement différent des autres plantes appartenant au genre Café. Arbuste perpétuel ou arbre de faible hauteur, qui dépasse rarement 5 mètres de haut. Les grains de café arabica se distinguent par leur forme arrondie mais plus allongée que le café robusta.

Composition de l'arabica

Il convient de noter que le café arabe n'est pas seulement utilisé pour fabriquer une boisson de café adorée par tout le monde. Les céréales arabes sont utilisées dans la production pharmacologique. Le café arabica est l'alcaloïde principal. La caféine arabique est utilisée dans la fabrication de médicaments qui aident les maux de tête, les troubles nerveux et le surmenage.

Outre la caféine, l'arabique comprend des graisses, du sucre, des protéines naturelles, des acides tanniques, ainsi que des vitamines B, E, PR. En outre, le café arabica est enrichi en calcium, potassium, fer, phosphore et sodium. Le café arabe est considéré comme un best-seller dans le monde des amateurs et amateurs de café. Pendant plusieurs siècles, les fans dévoués ont sélectionné et mis en évidence de nouveaux types d'arabica améliorés qui se distinguaient les uns des autres par l'arôme et le goût du produit final.

Types d'arabica

Il n'y a peut-être que quelques principales variétés de café arabe. Les autres types de café arabica sont considérés comme des hybrides élevés à base de café bourbon ou Coffea arabica var. burbon, ainsi que le café typique Coffea arabica var. Typica et café Moka ou Mocha. En outre, les variétés de café arabe diffèrent selon le territoire de croissance. Par exemple, l'arabe brésilien ou africain.