Café soluble

Le café soluble est un extrait aqueux séché à l'état de poudre qui est obtenu à partir de café torréfié naturel. C'est un produit agréable, mais moins prononcé que le café moulu naturel, le goût et l'arôme. Le café soluble a une propriété tonique accrue et la capacité de se dissoudre complètement dans l'eau. En cuisine, il est utilisé non seulement pour préparer une boisson forte, mais aussi comme additif dans la fabrication de certaines pâtisseries.

Le procédé de fabrication du café soluble est assez intéressant. Pour commencer, les grains de café sont torréfiés, broyés et traités avec de l'eau chaude. La boisson concentrée qui en résulte est ensuite traitée de 3 façons. Il peut être séché en se transformant en poudre (café en poudre). Congeler, puis sécher à nouveau, mais dans le vide, il s'agira finalement de café sublimé. Et pour obtenir un produit granulaire, on humidifie à nouveau le concentré liquide après séchage.

Comme pour chaque produit, le café soluble a ses avantages et ses inconvénients. La première est la vitesse de cuisson ainsi que la longue durée de conservation. En parlant de défauts, beaucoup ont à l'esprit le parfum qu'il a beaucoup plus faible que le naturel. En ce qui concerne la calorie du café soluble, on peut dire que le produit moulu naturel est presque 2 fois plus élevé.

Les bienfaits du café soluble

Les avantages du café soluble - le sujet est assez contradictoire, mais avec une utilisation correcte, vous pouvez vraiment parler de ses qualités positives. Par exemple, ils affirment que ce produit prolonge la vie si vous ne buvez pas plus de cinq tasses par jour. À quel point c'est plausible, le temps le dira. Cette boisson a également des propriétés anti-oxydantes et vasodilatatrices.

En outre, après de nombreuses études, les scientifiques ont conclu que les avantages du café soluble pour les activités de pensée sont évidents, car il augmente l'intelligence. On sait que les gens qui boivent environ deux tasses de café par jour gèrent plus rapidement les puzzles et les tests.

Les dommages du café soluble

L'abus de cette boisson forte peut poser la question de la nocivité du café soluble pour l'homme. Par example, la caféine contenue dans ce produit contribue en grande quantité à la dégradation de la mémoire. En outre, il ne faut pas abuser de cette boisson aux membres de la belle moitié, en raison d'une éventuelle détérioration ou de l'apparition de maladies désagréables, telles que l'endométriose.