Sirop de café

Le sirop de café n'est probablement pas aussi répandu que son équivalent chocolat, mais ce produit mérite tout autant d'attention. Le fait est que le sirop de café a des qualités gastronomiques excellentes, une couleur agréable et un arôme riche.

D'accord, il est souvent nécessaire de préparer rapidement un café - par exemple, dans des conditions de randonnée. C'est dans de tels cas, plus que jamais, que le sirop de café ou l'essence de café. Ils vous permettent de vous débarrasser des problèmes inutiles, et en plus, ne nécessitent pas de compétences particulières dans la préparation d'une boisson parfumée. Il suffit de casser quelques cuillères de ce supplément dans de l'eau bouillante ou fraîche et la boisson aromatique est prête.

En outre, le sirop de café est tout simplement un excellent supplément aromatique aux produits culinaires et pâtissiers les plus variés. Par exemple, vous pouvez l'ajouter à la pâte pour le futur gâteau, des desserts multicouches, des tartes, des casseroles, des mousses et d'autres repas sucrés. En outre, le sirop de café est souvent utilisé comme garniture de glace. Quelques cuillères de cette masse douce presque noire peuvent être ajoutées à une salade à base de fruits frais et de baies.

Le sirop de café est à juste titre considéré comme le roi des cocktails sans alcool. Il forme un tandem particulièrement charmant avec du sirop de sorbier et de la crème fraîche. Dans la même combinaison, le sirop de café peut être trouvé dans les cocktails alcoolisés fortifiés. La plupart du temps, les boissons au sirop de café sont facilement reconnaissables à la gamme de couleurs marron spectaculaire et, ce qui va sans dire, au goût brillant du café. La douceur douce de ce sirop merveilleux n'est pas non plus superflue pour n'importe quel cocktail.

Ce qui est intéressant, c'est que le sirop de café et l'essence de café ne sont pratiquement pas différents dans leur composition - la seule différence est leur consistance. Il est clair que le sirop a une structure très épaisse, tandis que l'essence est un café sucré très fort. La préparation de ces produits a également quelques nuances : en particulier, l'essence prévoit la dissolution complète d'une grande quantité de sucre dans le café noir concentré.

Pour le sirop de café, cette masse est infusée jusqu'à ce que la goutte plongée dans l'eau froide soit flottée. Le sirop de café refroidi épais est versé dans les bouteilles et stocké sous cette forme pendant assez longtemps.

Pour ceux qui n'aiment pas beaucoup bricoler dans la cuisine, vous pouvez utiliser sans problème les services de l'industrie alimentaire moderne et acheter du sirop de café prêt. Un tel produit se distingue également par une concentration accrue et un goût riche et exaltant. Une bouteille de sirop de café avec une utilisation régulière suffit encore très longtemps.