Crème de noix de coco

Un produit alimentaire sucré appelé crème de noix de coco ou pâte de coke dans sa consistance est un peu plus épais que le lait de coco classique, dont ils ressemblent beaucoup au goût. La crème de noix de coco, comme le lait, est généralement fabriquée à partir de la pulpe d'une noix de coco mûre.

D'ailleurs, certains confondent des produits comme la crème de noix de coco et le lait avec du jus de noix de coco ou de l'eau. Le dernier produit est un liquide entièrement naturel qui se forme naturellement dans la cavité du fruit, tandis que la crème de noix de coco est fabriquée artificiellement, pour laquelle la pulpe de noix de coco est broyée et la toux obtenue est pressée.

Ainsi, en fonction du nombre de pompes, la consistance du produit final peut varier - le liquide est à la fois assez liquide et très épais. Par exemple, après le premier pressage, c'est la crème de noix de coco épaisse qui est obtenue, et après l'utilisation de la pulpe dans l'eau, le lait de coco est répété comme de l'eau blanche ordinaire.

Les plats à base de crème de noix de coco et de lait sont populaires dans de nombreux pays du monde, en particulier en Thaïlande. C'est là que la soupe est préparée à base de ce produit, qui est servie directement dans la noix de coco. Il est intéressant de noter qu'en Malaisie, en Indonésie et au Brunei, le lait de coco est appelé santan et que le nom de gata est courant dans la population locale des îles Philippines.

La crème de noix de coco, qui se distingue par son goût riche, délicat et doux, est également appréciée des Européens : ce produit, ainsi que le lait de noix de coco, est très populaire en France. C'est là que l'on les appelle la crème asiatique, en raison de la quantité considérable d'huile et de graisses dans le produit.

Dans la cuisine, la crème de noix de coco est souvent la base de certaines sauces qui servent au poisson et à la viande, ainsi qu'aux desserts et aux bonbons. Un produit plus liquide et moins gras - le lait de coco - est principalement utilisé pour fabriquer des cocktails sans alcool de fruits et différentes soupes. En outre, la crème de noix de coco est souvent ajoutée à la composition des deuxièmes plats et des salades.

Les bienfaits de la crème de noix de coco

En plus des qualités gastronomiques magnifiques, les avantages de la crème de noix de coco pour la santé humaine sont évidents. C'est vrai, parce que ce produit contient beaucoup d'huiles, de graisses végétales et de protéines. Ils sont saturés de vitamines B et PP, d'acide ascorbique, de fer et de manganèse.

Le bénéfice de la crème de noix de coco comme un remède végétal efficace dans la lutte contre les maladies cardiaques est scientifiquement prouvé. En outre, ce délicieux produit est également utile pour les personnes qui souffrent de dépression et de troubles nerveux.