Concentré de kisel

Par concentrés alimentaires, on entend les différents mélanges de produits séchés d'origine végétale (légumes, fruits, céréales) et animale (viande, lait, poisson), qui comprennent les graisses, les sucres, les condiments et les épices. Ils servent à préparer des plats rapidement et facilement.

Par exemple, dans la production de crêpes, de légumineuses, de légumes et d'autres produits similaires, les matières premières sont traitées thermiquement (blanchies, bouillies ou cuites à vapeur) ou partiellement aplaties pour assurer un concentré plus rapide avant d'être consommées.

Les concentrés alimentaires modernes sont vendus sous forme de briquettes et de comprimés, ainsi que sous forme de mélanges en poudre. Cela contribue à la commodité d'utilisation, car ces aliments concentrés sont partiellement ou complètement prêts à être consommés. L'un de ces produits est populaire parmi les hôtes modernes, le concentré de kisel.

Le concentré industriel de kisel est conçu pour préparer une boisson du même nom à la maison. En outre, ce produit facile à utiliser peut être une excellente base pour la cuisson maison. Cependant, pour que vous puissiez avoir une boisson délicieuse et saine, ainsi que des pâtisseries réussies, vous devez connaître certaines caractéristiques du concentré d'usine.

Avec quel produit semi-fini d'un bon kisel tu ne fais pas cuire - toute l'attention sur la composition du produit. S'il ne contient que du sucre, de l'amidon, de l'acide citrique, des arômes et des colorants, n'attendez pas, mais préparez-vous plutôt aux allergies. Le colorant Puntz 4R est particulièrement insidieux dans le concentré de kisel - il est interdit dans certains pays d'Europe et des États-Unis comme un cancérogène qui provoque l'apparition de l'oncologie. De plus, il est capable de provoquer des crises d'asphyxie.

La composition sûre du concentré de kisel est très différente. Il est préférable de choisir un concentré de kisel, qui contient exclusivement des jus concentrés naturels et des extraits de fruits et de baies. Maintenant, toute l'attention sur l'épaississant. Le concentré de kisel à base d'amidon de pomme de terre peut être trop lourd, en particulier pour un estomac faible. Son équivalent de maïs est beaucoup plus facile à supporter.

Nous passons à l'emballage : lorsque vous choisissez un produit semi-fini dans un briquet, le paquet de concentré de kisel doit être uniforme et de forme correcte, tandis que le kisel dans le sac doit être bien secoué. La poudre à l'intérieur doit être en vrac. La boisson sera trop liquide. Sous sa forme prête, le kisel doit avoir une consistance visqueuse et homogène, sans grumeaux. La polissage est autorisée - une sorte de scintillement sur la surface de la boisson.

Enfin, la durée de conservation - selon la norme, elle ne doit pas dépasser six mois - sinon le kisel semi-fini peut être soupçonné d'avoir des additifs artificiels. Enfin, regardez toujours la masse du produit - dans les mêmes sachets, il peut y avoir 30, 60 et 90 grammes de poudre. En conséquence, et des verres de kisel délicieux, vous obtiendrez une quantité différente.