Borscht en conserve

Dans la cuisine, on appelle une variété de soupe, dont le principal ingrédient est un légume comme la betterave. On peut dire qu'une soupe comme le borscht est considérée comme une caractéristique de la tradition culinaire nationale des habitants des territoires orientaux et centraux de l'Europe. Borsch est une cuisine traditionnelle biélorusse, lituanienne, polonaise, moldave, roumaine, russe et bien sûr ukrainienne.

Les chercheurs affirment que les premières recettes de la bordure sont apparues à l'époque de la Russie de Kiev. Des documents historiques datant du XVIe siècle ont été trouvés, décrivant la recette ainsi que la méthode de préparation du borscht. Des références à la bataille ont été découvertes dans les livres de Novgorod de 158

6. En outre, dans le célèbre monument de la littérature romaine antique de Home, qui est un recueil de règles et de conseils sur la gestion du ménage et d'autres domaines de la vie de l'homme de l'époque, les maîtresses ont été fortement encouragées à cuisiner un plat comme un borscht.

De nombreuses personnalités historiques célèbres, comme l'impératrice Catherine II ou la célèbre ballerine Anna Pavlova, appelaient le borscht leur plat préféré. Au cours des siècles d'existence du plat, il y a eu un grand nombre de recettes de toutes sortes. Et certains canons stricts ou règles de préparation de la bordure n'existent tout simplement pas.

Chaque nation a ses propres secrets de cuisine. Il convient de noter que le borscht est une soupe à plusieurs composants qui peut comprendre, en plus des betteraves, divers légumes ainsi que des composants de viande. Dans la grande majorité des cas, le borscht est fabriqué à base de bouillon de viande, auquel le reste des ingrédients sont ajoutés, ainsi que des épices et des verts.

L'incroyable popularité du premier plat a poussé les producteurs alimentaires à trouver un moyen de préserver les qualités gustatives et de consommation de la borscht pendant une longue période. Le borscht en conserve est un demi-produit culinaire sur lequel vous pouvez rapidement préparer le célèbre premier plat.

Bien sûr, le borscht en conserve est inférieur aux caractéristiques gustatives et pop du plat fraîchement préparé. Cependant, en hiver ou en cas de manque de temps, le borscht en conserve peut être une excellente alternative au premier plat aimé par les habitants de nos latitudes.

Pour préparer un borscht en conserve, vous aurez besoin des ingrédients suivants : betteraves, tomates, carottes et oignons, ainsi que des poivrons sucrés, de l'acide acétique, des épices et des épices au goût. Il peut également être utilisé pour faire du chou blanc en conserve. En général, les épices dans le processus de préparation de la bordure en conserve utilisent une feuille de laurier, du sel, du sucre, ainsi que du poivre noir avec des pois.

Les légumes sont pelés, coupés, puis trempés dans de l'eau, salés, sucrés et portés à ébullition. À la fin, une feuille de laurier et un poivre noir sont ajoutés au borscht. au cours de la phase finale de la préparation de la bordure en conserve, de l'acide acétique est ajouté à la soupe, puis étalé sur des canettes pré-tolérées et recouvert de couvercles. Vous pouvez conserver le borscht en conserve à température ambiante.