Huile de sésame

L'huile de sésame est extraite des grains de sésame miniatures. Si vous utilisez des graines crues, l'huile est raffinée et a une couleur claire, et pour la version brute, c'est-à-dire l'huile de sésame non raffinée, vous avez besoin d'un sésame grillé. Un tel produit est caractérisé par une couleur brun foncé plus riche et a un arôme fort et un goût de noix douce. La teneur en calories de l'huile de sésame est de 899 kcal pour cent grammes.

L'huile de sésame parfumée et riche en substances utiles est depuis longtemps largement utilisée comme un composant traditionnel des cuisines japonaises, indiennes, chinoises, coréennes et thaïlandaises. Il convient de noter que c'est ce produit qui a été utilisé à des fins alimentaires dans la cuisine indienne avant l'apparition du beurre de cacahuètes.

Dans une cuisine asiatique assez exotique, l'huile de sésame est particulièrement bien combinée avec la sauce soja et le miel. La plupart du temps, il est utilisé dans la préparation de toutes sortes de plats de fruits de mer, de flocons, de légumes et de viande, de fritures et de bonbons orientaux, ainsi que comme assaisonnement de salades de légumes et de viande.

Grâce aux propriétés aromatiques de l'huile de sésame, il suffit de quelques gouttes de ce produit pour que le plat fini ait un arôme unique et un goût original. De nombreuses hôtesses russes ont l'habitude d'utiliser cette huile pour cuisiner un grand nombre de plats de la cuisine russe - soupes, plats chauds de viande et de poisson, purée de pommes de terre, cash, garnitures de céréales, crêpes, crêpes, crêpes et pâtisseries maison.

Parfois, pour certaines personnes, le parfum de l'huile de sésame non raffinée semble trop riche. Dans de tels cas, lors de l'utilisation culinaire de ce produit, il est recommandé de le mélanger avec du beurre d'arachide, qui a un arôme plus doux.

Composition de l'huile de sésame

On peut dire avec certitude que la composition de l'huile de sésame est complètement équilibrée et que ce produit est donc excessivement bénéfique pour la santé humaine. Ainsi, l'huile de graines de sésame contient une quantité suffisante de vitamine E, qui est juste nécessaire pour la beauté et l'apparence attrayante. C'est peut-être la raison pour laquelle de nombreuses femmes de beau sexe ont depuis longtemps remplacé d'autres huiles végétales par ce produit.

En outre, il y a dans l'huile de sésame et les acides gras les plus utiles qui sont présents dans ce produit en quantité suffisante. C'est Omega-6 ou acide linoléique polyinsaturé et Omega-9 est un acide oléique monoinsaturé.

Les bienfaits de l'huile de sésame

L'huile de sésame, qui est un aliment précieux et un médicament efficace, a un effet bénéfique sur la santé lors de sa consommation régulière. Ainsi, les avantages de l'huile de sésame se manifestent dans le traitement de la maladie hypertensive, des troubles du métabolisme lipidique, ainsi que des maladies inflammatoires des articulations. C'est grâce à ces propriétés qu'il est recommandé pour l'ostéoporose. En outre, avec l'obésité, l'huile de graines de sésame contribue à la perte de poids et à l'épuisement de la masse musculaire.

En Inde, il a longtemps appris à être utilisé comme un médicament de prévention et de médecine traditionnelle. C'est une substance incroyablement curative qui peut éliminer les scories et les poisons du corps. On pense que les bienfaits de l'huile de sésame sont particulièrement visibles dans les maladies pulmonaires, la toux sèche, l'essoufflement et l'asthme.

Les dommages de l'huile de sésame

Cependant, si vous remarquez que lorsque vous consommez des graines de sésame, vous avez des réactions allergiques, vous pouvez être sûr que toutes les propriétés utiles de l'huile de ces grains deviennent sans importance pour vous. En effet, dans un produit liquide, la concentration en substances actives est beaucoup plus élevée, de sorte que les dommages causés à l'huile de sésame sont alors plus probables.