Feuilles de banane

La banane ou Masa est un vaste genre de plantes herbacées de longue date qui sont classées dans la famille Bananov et poussent principalement dans le climat tropical des pays d'Asie du Sud-Est, ainsi que dans l'archipel malais. Au sens domestique, on entend par bananes les fruits comestibles des plantes bananières. Il convient de noter qu'actuellement, à l'échelle industrielle, on cultive une variété artificielle de banane appelée Musa × paradisiaca.

Les bananes jouent un rôle important dans l'économie de certains États qui cultivent des fruits à l'échelle industrielle. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'alimentation, les bananes, ainsi que le riz, le maïs et le blé, sont les cultures les plus précieuses et les plus importantes pour l'humanité dans son ensemble. Aujourd'hui, environ 40 espèces de plantes sont classées dans la famille des bananiers.

Certaines variétés de bananes « nordiques », comme la banane japonaise ou Musa basjoo, peuvent pousser dans des conditions climatiques assez difficiles. Il est vrai que ces sous-espèces de plantes bananières se rapportent à des plantes décoratives dont les fruits ne sont pas utilisés dans la nourriture. Les fruits des bananes ont été largement utilisés dans la cuisine. Certains habitants du monde, comme l'Équateur, les Philippines, les Samoa ou les Comores, considèrent les bananes comme l'un des principaux éléments de leur alimentation quotidienne.

Les variétés de bananes comestibles sont divisées en desserts et plantations. La première variété de bananes est consommée crue et la deuxième est soumise à un traitement thermique obligatoire. Des desserts, des pâtisseries et des bonbons sont fabriqués à base de bananes, ainsi que des salades de fruits, des boissons, des saveurs diverses et d'autres aliments. Cependant, la cuisine utilise non seulement des fruits, mais aussi des feuilles de bananes. Les différentes espèces de plantes se distinguent par la taille, la forme et les propriétés distinctives des feuilles de banane.

En règle générale, les feuilles de bananes ont une taille assez grande, une surface lisse et une forme ovale oblongue. Il convient de noter que la taille des feuilles de bananes cultivées pour produire des fruits peut atteindre 60 cm de largeur et jusqu'à 275 cm de longueur. Bien que les feuilles de banane ne mangent pas. Ils jouent un rôle important dans la tradition culinaire asiatique.

Les feuilles de banane servent à fabriquer des plats nationaux populaires de l'Inde, de la Thaïlande, des Philippines et d'autres États. En outre, les feuilles de banane servent de vaisselle naturelle pour certains plats asiatiques qui sont généralement consommés sans couverts. Les feuilles de banane jouent un rôle important dans les cérémonies du bouddhisme ainsi que dans les rites de la culture hindoue.

Les feuilles de bananes sont utilisées pour cuire du poisson, de la viande, des haricots, ainsi que des légumes, ainsi que divers types d'œufs. Il convient de noter que l'utilisation de feuilles de banane dans le processus de préparation des aliments peut être considérée comme une astuce culinaire asiatique. Les composés naturels contenus dans les feuilles de bananes saturent l'écriture de vitamines, de composés utiles, et affectent également le goût et l'arôme de l'article culinaire fini.