Confiture d'oignon

Beaucoup d'articles ont été écrits sur la confiture d'oignon ou comme on l'appelle. Ce produit raffiné mérite à juste titre une attention particulière, car son goût exquis et épicé fait frissonner les cœurs de nombreux gourmets et juste les connaisseurs de la délicieuse cuisine.

En fait, la confiture d'oignons est un oignon caramélisé qui est généreusement assaisonné avec du vin ou du vinaigre de vin, du miel naturel et des épices et des épices parfumées. Lors de la préparation, cette sauce ou cette condiment se transforme en un produit indescriptible et éphémère qui n'a pas honte de servir aux délices gastronomiques les plus sophistiqués.

En France, par exemple, la confiture d'oignons est traditionnellement servie avec des fromages chers, du foie gras, du poisson ou des toasts croustillants. En outre, la confiture d'oignon est servie à toutes sortes de pâtés, terrines, fromages, viandes froides et chaudes. Et c'est juste qu'en combinaison avec une tranche de pain frais, c'est un délice.

Pour qui le mot arc-en-ciel provoque des associations non arc-en-ciel, essayez de repenser les valeurs et de préparer une confiture d'oignon, qui, d'ailleurs, sous une forme prête, peut souvent être trouvée sur les étagères des hypermarchés. Essayez ce plat délicieux pour une fois et peut-être un petit pot avec ce produit intéressant s'installera pour toujours dans votre cuisine.

Pendant ce temps, pour préparer une confiture d'oignons maison, il suffit d'avoir en stock l'ensemble nécessaire de produits et un peu de patience. Il n'est pas non plus nécessaire de faire partie de la catégorie des gourous de cuisine, car le processus lui-même ne nécessite pas de nombreuses années d'expérience dans cette affaire.

Et le processus de fabrication de la confiture d'oignons maison, qui, non seulement en termes de saveurs, n'est pas inférieur à la version industrielle de ce plat, mais parfois même supérieur, est le suivant. L'oignon pelé et coupé en anneaux est placé dans une poêle profonde avec des parois épaisses et préparé sous le couvercle à feu doux pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doux et un peu doré.

Lorsque l'oignon est presque prêt, une certaine quantité de sucre de canne et de miel y est ajoutée, après quoi il doit être un peu plus descendant. La dernière étape de la préparation de la confiture d'oignons est l'ajout de vin, de vinaigre de vin ou de balsamique qui, à une température suffisamment élevée, sont évaporés.

Une fois que la masse d'oignon s'assombrit et s'épaissit, le feu s'éteint et le plat fini est assommé par une variété d'épices et d'épices. En fin de compte, il y a un bon repas avec un goût sucré-épicé caractéristique et un parfum indescriptible.