Margarine laitière

Nous pensons que toutes les hôtesses modernes, sans exception, sont familières avec un aliment comme la margarine. Beaucoup de gens pensent à tort que la margarine est du beurre. En fait, cette conclusion peut être tirée si vous regardez l'apparence, ainsi que les principales caractéristiques de consommation du produit. Cependant, la margarine diffère du beurre par sa composition chimique et son mode de production.

La margarine est un aliment appelé émulsion qui résulte du mélange de graisses animales ainsi que d'huiles végétales modifiées. Pour la première fois, un produit comme la margarine est apparu au milieu du XIXe siècle en France. À l'époque, l'empire régnait sur Napoléon III, qui décidait qu'il serait bon de remplacer le beurre cher par un beurre moins cher.

L'empereur a décidé d'allouer une récompense monétaire importante à celui qui pourrait offrir une option financière plus avantageuse pour la production de beurre. En fin de compte, le chimiste français Meje-Murier a été en mesure d'obtenir un produit alimentaire adapté à l'empereur, qui a ensuite été nommé margarine. Aujourd'hui, la margarine, comme d'autres types de graisses culinaires, est activement utilisée dans le processus de production de divers produits culinaires.

Composition de la margarine laitière

Les fabricants d'aliments d'aujourd'hui distinguent plusieurs types de produits de base, parmi lesquels il convient de prêter attention à ce que l'on appelle la margarine de table laitière. La principale caractéristique de la margarine de table du lait peut être considérée comme le fait que le produit, par son apparence et ses propriétés gustatives, est pratiquement indissociable du beurre.

La composition de la margarine laitière diffère des autres types de produits par l'absence de lait. Les sous-espèces de margarine laitière comprennent le soi-disant produit laitier-gras, dont la composition est de 25 % de graisse de baleine pré-hydrolisée. Il convient de noter que la composition de la margarine laitière est libérée par des vitamines et des composés biologiquement actifs.

Par exemple, la margarine laitière est enrichie en vitamines A, B, E et PP. En plus. la margarine laitière contient des substances très importantes pour le corps humain comme le calcium, le phosphore, le sodium, le choline et le magnésium. La margarine laitière est attribuée pour une raison aux sous-espèces de table du produit. Les professionnels du savoir-faire culinaire estiment que c'est la margarine laitière de table qui est la mieux adaptée à la préparation de divers produits culinaires.

En outre, la margarine laitière peut être utilisée pour nos sandwichs si chaudement aimés par les habitants. La margarine laitière est largement utilisée dans la fabrication de pâte pour d'autres types de pain et de boulangerie. La margarine laitière est souvent présente dans les pâtisseries. En règle générale, la margarine laitière est utilisée dans le processus de fabrication de la crème pâtissière, qui est ensuite utilisée comme farce pour les gâteaux, ainsi que les gâteaux et les desserts.