Marinade pour le poisson

Avec la viande et les légumes, le poisson occupe une place importante dans une alimentation humaine équilibrée. Selon la classification scientifique, les poissons ou les piscines appartiennent à la supra-classe des vertébrés aquatiques. Les poissons vivent dans l'eau salée et douce des océans. Ce qui est intéressant, c'est que la taille des espèces de poissons modernes peut varier de quelques millimètres à 20 mètres.

La science connaît plus de 25 000 espèces de poissons qui sont actuellement répandues sur la planète Terre. En Fédération de Russie, il y a environ 3 000 variétés de poissons qui vivent dans les mers, les rivières ou les lacs. Les chercheurs estiment que les premières variétés de poissons préhistoriques sont apparues il y a environ 470 millions d'années.

L'humanité a commencé à manger du poisson à l'aube de son existence. La pêche, la chasse et la cueillette sont longtemps restées les principales sources d'écriture des anciens. Au cours des millénaires d'utilisation du poisson dans la cuisine, un grand nombre de recettes variées de plats de poisson ont été accumulées. Comme la composition chimique du poisson est enrichie en vitamines ainsi que de composés utiles d'origine naturelle, le produit est considéré comme indispensable pour le corps humain.

Le poisson peut être soumis à différents types de traitements culinaires. Le poisson est frit, cuit, cuit et même mangé cru. En outre, le poisson est salé, séché, salé, mis en conserve et mariné. Dans les traditions culinaires nationales de la grande majorité de la population de notre planète, on peut trouver des recettes originales et uniques pour la préparation de plats de poisson.

Les professionnels affirment que pour cuisiner du poisson, un vrai chef-d'œuvre de l'art culinaire devrait être préparé à l'avance. Lors de la préparation, le poisson est nettoyé des viscères et mariné. Dans la cuisine moderne, il existe une grande variété de recettes de marinades pour le poisson, qui sont capables d'améliorer considérablement le goût et l'arôme du plat fini.

Les marinades pour poissons sont devenues populaires parmi les habitants de nos latitudes à l'époque soviétique. La marinade pour poissons peut être fabriquée à partir d'épices ordinaires (sel, poivre, herbes épicées) et en utilisant des légumes ainsi que des sauces. Souvent, la marinade pour le poisson comprend des composants tels que l'huile végétale ou d'olive, la pâte de tomate ou la mayonnaise, ainsi que la moutarde, le vinaigre, les oignons, les verts, les épices et les épices.

Le poisson sous la marinade peut être servi à la table chaud, accompagné d'une garniture ou froid, comme un plat principal indépendant ou une collation. La plupart des marinades pour poissons peuvent facilement être fabriquées à partir des aliments obtenus à la maison. S'il n'y a pas le temps de bricoler de la marinade pour le poisson, sur les comptoirs des magasins d'alimentation modernes, vous pouvez trouver des mélanges déjà prêts pour faire du poisson sous la marinade.

Parmi les espèces de marinades les plus courantes pour les poissons, on peut distinguer les suivantes :



marinade végétale pour le poisson ;

la marinade pour les poissons bouillis ;

la marinade de tomate pour le poisson ;

marinade à l'oignon pour le poisson ;

marinade pour poissons de sauce soja, etc.