Huile de fenouil

Une plante appelée fenouil ordinaire est particulièrement répandue en Crimée, dans le Caucase et en Asie centrale. En Ukraine, il est cultivé presque partout, et en Crimée, le fenouil est souvent mangé. Dans notre pays, il est également connu comme un aneth sucré, en raison des propriétés aromatiques similaires de ces plantes.

Le fenouil cru peut être consommé comme dessert, ajouté à des salades, mijoté avec de la farine, du beurre et du bouillon. Chez les peuples de la Méditerranée, le fenouil est utilisé comme plante végétale. Dans la cuisine du Caucase, les feuilles de fenouil sont utilisées comme épices dans le processus de préparation des plats nationaux. En outre, les feuilles succulentes avec les jeunes parapluies peuvent être conservées, utilisées pour saler les légumes, et les graines peuvent être ajoutées aux produits de boulangerie.

L'huile essentielle de fenouil, qui est le résultat de la distillation à la vapeur des graines de la plante, est également populaire. Les fruits du fenouil contiennent entre deux et six pour cent des huiles essentielles, et pour obtenir un kilogramme de cette substance, il faut transformer plus de vingt kilogrammes de graines.

Les propriétés utiles de l'huile de fenouil sont dues à la composition de ce concentré naturel, dans lequel sont présents des composants tels que le fenouil, l'anétol, le camphène, le limonène, le pinène et le fellandren. Cette huile naturelle est caractérisée par un parfum sucré et un peu épicé qui ressemble à l'odeur de l'anis.

L'huile de fenouil est utilisée pour fabriquer de l'eau d'aneth, qui est recommandée pour les enfants en cas de flatulence. Dans l'industrie alimentaire, les propriétés aromatiques et gustatives de l'huile de fenouil sont appliquées à la production de liqueurs, de brandy et d'autres boissons alcoolisées avec un goût prononcé. En outre, cette huile peut faire office de matière première pour la production d'anétol et le substitut du beurre de cacao peut être du beurre gras.

L'huile essentielle du fenouil est caractérisée par la présence d'un grand nombre de propriétés qui sont capables d'agir de manière curative sur les différents organes du corps humain. Grâce à cette huile, vous pouvez nettoyer le corps de manière complète en éliminant les scories et les toxines. Grâce à un léger effet diurétique et laxatif, l'huile de fenouil peut stimuler l'activité du système digestif, éliminer la constipation, réduire les ballonnements.

L'huile de fenouil est extrêmement utile pour la belle moitié de l'humanité de différents âges - en imitant l'hormone oestrogène, elle commence à activer les glandes endocrines et favorise la production de son propre oestrogène. Cela facilite considérablement la condition de la femme avec des sensations douloureuses mensuelles et aide également à résoudre les problèmes liés à la ménopause.

Et pendant la période de lactation, la consommation d'huile essentielle de fenouil entraîne une augmentation de la production de lait, de sorte qu'elle est ajoutée à la composition de la plupart des remèdes homéopathiques conçus à cet effet.